مجله ی تفریحی سرگرمی ژولیت

نان و پنیر و سبزی به روش مدرن - مجله سرگرمی ژولیت

نان و پنیر و سبزی به روش مدرن ۹ مرداد ۱۳۹۵

۲۹۹

 

نان و پنیر از ارکان اصلی صبحانه ما ایرانی ها محسوب می شوند، در عصرانه ها، گاها سبزی هم سر سفره می گذاریم. اما امروز می خواهیم همان نان و پنیر و سبزی را به شکلی مدرن برای شما درست کنیم. باید زحمت درست کردن نان را خودتان به عهده بگیرید.

مواد لازم برای نان و پنیر و سبزی :

آرد به میزان لازم
تخم مرغ  1 عدد
 روغن مایع  1/2 پیمانه
 شیر ولرم  1 پیمانه
نمک ۱ قاشق چایخوری سرخالی
خمیرمایه ۱ قاشق سوپخوری
شکر (برای خمیر مایه) ۱ قاشق سوپخوری
پنیر صبحانه ۱۰۰ گرم
سبزی خردشده (شامل تره، پیازچه و ریحان) ۱۰۰ گرم
کنجد و سیاهدانه به میزان لازم
زرده تخم مرغ ۱ عدد


طرز تهیه نان و پنیر و سبزی مدرن :
به شیر ولرم شکر اضافه کرده و هم بزنید تا شکر در شیر حل شود. مایه خمیر هم را اضافه کرده و کناری بگذارید تا عمل کرده و پف کند.

تخم‌مرغ را در کاسه ای شکسته، با روغن مایع مخلوط کرده و خوب هم بزنید. نمک را هم افزوده و مایه خمیر پف کرده را به مواد اضافه کرده و مخلوط کنید.

آرد را کم‌کم به کاسه اضافه کرده و با مواد مخلوط کنید. آنقدر آرد بریزید تا جایی که خمیر درست شود. روی خمیر را پوشانده و آن را استراحت دهید تا خوب پف کند و حجم آن دو برابر شود. برای این مرحله معمولا ۳ ساعت کافی است.

پنیر را خرد کرده و با سبزی های خردشده مخلوط کنید. بعد از ورآمدن خمیر آن را روی سطحی آردپاشی شده گذاشته، با وردنه باز کنید تا به ارتفاع نیم تا یک سانتیمتر باز شود.

با قالب گرد به قطر ده سانتیمتر، از خمیر دایره هایی جدا کنید. با فاصله یک سانتیمتر از مرکز دایره روی شعاع ها برشی ایجاد کنید، به این ترتیب روی دایره چهار برش روی چهار شعاع خواهید داشت.

در مرکز دایره مقداری مخلوط پنیر و سبزی گذاشته و برش های مثلثی روبه روی هم را، روی پنیر و سبزی آورده و به همدیگر بچسبانید طوری که به شکل گل درآید. همه خمیر را به همین صورت پنیر و سبزی گذاشته و فرم دهید.

فر را با حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم ‌شود. سینی فر را چرب کرده، نان های آماده را روی سینی فر گذاشته و با فاصله بچینید. زرده تخم مرغ را با چنگال هم بزنید تا یکدست شود.

با قلم موی آشپزخانه زرده را روی نان‌ها بمالید و روی آنها را با کنجد و سیاهدانه تزئین کنید. سینی را به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه در فر حرارت دهید تا مرحله پخت نان‌ها کامل شود.

به روش دیگر :
به جای پنیر صبحانه (یا همان پنیر فتا) می‌توانید از پنیر خامه‌ای هم استفاده کنید.

 

منبع : مجله آشپزی مثبت – bartarinha.ir



 

 

بیوگرافی نویسنده

مشاهده تمامی 289 پست

مطالب مشابه

ارسال دیدگاه

به نکات زیر توجه کنید

  • نظرات شما پس از بررسی و تایید نمایش داده می شود.
  • لطفا نظرات خود را فقط در مورد مطلب بالا ارسال کنید.


برچسب ها
سایت ژولیت قهوه ویتامین D نمک رژیم دندان شکلات تلخ آرایش و زیبایی اپل قارچ داستان فست فود ضد آفتاب ژولبت خندوانه علمی عشق روغن زیتون روغن بادمجان موز تست هوش اصفهان ماه رمضان حکمت معما ماهی مجله ی زولیت فوتبال داخلی پرسپولیس سر درد زندگی بهتر انگشتر زیبا کبد افطاری سوپ جوش آرایش خواب داستان کوتاه بدلیجات هویج پیتزا مرغ شیر میگرن موبایل سیب جعفری بازیگر زن ایرانی اجتماعی مجله ی تفریحی گناه اشعار مینا آقازاده سکه بیماری بخش سلامت مجله ی ژولیت طلاق مشتری فیلم منیزیم تروریست آرامش ادویه ویتامین c مریخ پوست بیوگرافی ترانه علیدوستی فضانورد کالری پیاز اخبار هنرمندان خواننده روان شناسی مجله ژولیت جوش شیرین انگشترنقره فلفل خستگی پوکی استخوان سرطان سینه کربوهیدرات مینا آقازاده سردرد اخبار،اخبار و مطالب روز ،مجله ی تفریحی سرگرمی ژولیت،ژولیت زولیت فناوری روز فیتنس فشارخون تلگرام عسل اخباراقتصادی رژیم لاغری نقره جات تاریخ معاصر ایران بیماری قلبی اینترنت گوجه فرنگی جالبیجات بازیگر انگشترلطیفه گردنبند مجله س تفریحی ژولیت کلسترول ناخن سیب زمینی پوست و مو دسر زیورآلات به روز شهاب حسینی سس المپیک عباس کیارستمی پیاده روی طالع بینی ازدواج اخبار ورزشی رمضان مو رژیم غذایی اخبارهنرمندان آنتی اکسیدان سایت تفریحی سرگرمی یبوست گردشگری ویتامین سبزیجات مواد غذایی پوست ومو گوشت نوشیدنی لاغر شدن چربی سلامت مو مطالب جالب انگشتر غذای اصلی فال و طالع بینی طب سنتی فیلم وسینما اکران افسردگی دیابت اخبار تکنولوژی فضا زنجبیل تخم مرغ مجله سرگرمی ژولیت فال روزانه سلامت چاقی تکنولوژی فال داعش فیبر لاغری پروتئین روانشناسی سرطان کلسیم سلامتی سینما کارگردان کاهش وزن کودک اخبارسلامت اخبار سیاسی استرس تغذیه ناسا آموزش آشپزی ورزش اخبار اقتصادی نجوم تناسب اندام سرگرمي بخش سرگرمي مجله ي ژوليت جالبيجات خنده جک اس ام اس مجله ی تفریحی ژولیت تاريخ جملات آرام بخش اخبار سلامت آرام روح بخش فرهنگ هنر تاريخ مجله ي ژوليت هنر فرهنگ بزرگتريت سايت تفريحي سرگرمي مجله ي تفريحي سرگرمي ژوليتو بخش آشپري مجله ي ژوليت zhuliet مجله ی ژولیت بزرگترين سايت تفريحي سرگرمي مجله ي تفريحي سرگرمي ژوليت ژوليت مجله ی تفریحی سرگرمی ژولیت ژولیت