مجله ی تفریحی سرگرمی ژولیت

دسر بایگانی - مجله سرگرمی ژولیت

 

ه

می خواهید روز عشق (سپندارمذگان ) را جشن بگیرید و به دنبال یک دسر رمانتیک هستید؟ ما دستور آنچه به دنبالش هستید را داریم، گرم خوش طعم و شیرین درست مانند عشق.

مواد لازم:

سه چهارم فنجان آرد همه منظوره
دو سوم فنجان کاکائو غیر شیرین
۵قاشق چای خوری پودر فوری اسپرسو
یک و یک دوم قاشق چای خوری پودر خمیر مایه ( بکینگ پودر )
یک چهارم قاشق چای خوری نمک
یک چهارم فنجان کره صاف شده
دو سوم فنجان شکر دانه ریز
دو سوم فنجان شکر قهوه ای ( در صورت نبود از همان شکر دانه ریز استفاده کنید )
یک عدد تخم مرغ بزرگ
یک و یک دوم قاشق چای خوری عصاره وانیل
۷۵ گرم شکلات تلخ ( ۷۱ درصد کاکائو ) که به خوبی قطعه قطعه شده باشد
دو قاشق غذا خوری پودر قند

روش پخت:

آرد، کاکائو، پودر اسپرسو، بکینگ پودر و نمک را با هم غربال کنید. کره را در یک کاسه بزرگ قرار دهید، با همزن به مدت یک دقیقه کره را هم بزنید. شکر دانه ریز و ششکر قهوه ای را اضافه کنید، دوباره بهم بزنید تا خوب نرکیب شوند ( حدود ۵ دقیقه ).
تخم مرغ و وانیل را اضافه کنید، بهم بزنید تا خوب ترکیب شوند. میکس آرد را به میکس شکری که درست کردید اضافه کنید، شکلات را هم اضافه کنید. خمیری که بدست آوردید را به صورت مساوی بین ۱۰ قالب کوچک تقسیم کنید، قالب ها را روی یک سینی قرار دهید روی آن را بپوشانید و به مدت ۴ ساعت یا دو روز داخل یخچال نگه دارید.
فر را از قبل تا دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت گرم کنید. اجازه دهید قالب ها ۱۰ دقیقه در دمای اتاق بمانند، سپس رویه آنها را بردارید و بگذارید به مدت ۲۱ دقیقه یا تا زمانی که بالای آنها پف کرد در دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت بپزند.
بعد از پخت روی همه آنها به صورت مساوی پودر قند بپاشید.

اطلاعات تغذیه ای:

مواد گفته شده برای ۱۰ وعده است.
هر وعده شامل یک عدد کیک است. اطلاعاتی که در ادامه خواهد آمد مربوط به یک وعده ( یک کیک ) می باشد.
کالری در یک وعده: ۲۶۰
کالری از چربی در یک وعده : ۲۸ درصد
چربی در یک وعده: ۸٫۲ گرم
چربی اشباع در یک وعده: ۴٫۵ گرم
چربی غیر اشباع در یک وعده: ۲٫۳ گرم
چربی دارای حلقه های غیر اشباع در یک وعده: ۰٫۲ گرم
پروتئین در یک وعده: ۵٫۱ گرم
کربوهیدرات در یک وعده: ۴۳٫۹ گرم
فیبر در یک وعده: ۱٫۸ گرم
کلسترول در یک وعده: ۱۲ میلی گرم
آهن در یک وعده: ۲٫۳ میلی گرم
سدیم در یک وعده: ۱۸۹ میلی گرم
کلسیم در یک وعده: ۶۳ میلی گرم

 

 

 

 

 

 

حلوا

مواد لازم برای ۹ نفر :
 موز درشت  : 5 عدد
 شکر : یک پیمانه
 پودر هل  :  نصف قاشق چای خوری
کره آب شده : ۲٫۵ قاشق غذاخوری
 بادام هندی خرد شده : ۲ قاشق غذاخوری
طرز تهیه :
۱٫ موز‌ها را در غذاساز پوره کنید.
۲٫ تابه نچسب را روی شعله متوسط بگذارید تا گرم شود. پوره موزها را در آن بریزید و دایم هم بزنید تا کاملا طلایی شوند.
۳٫ شکر را اضافه کنید و مدام هم بزنید تا شکرها آب شوند.
۴٫ پودر هل را اضافه کنید، مراقب باشید مخلوط نسوزد وقتی این مخلوط موزها از ظرف مثل حلوا ور آمد کره را اضافه کنید و دوباره به هم زدن ادامه دهید.
۵٫ در این مرحله باید بادام هندی را اضافه کنید.
۶٫ قالبی همچون قالب باقلوا یا هر قالب صاف دیگر را انتخاب کنید و با کمی از کره آب شده چربش کنید.
۷٫ مخلوط را داخل قالب بریزید. سطح آن را صاف کنید و دست‌کم ۳ ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملا خنک شود.
۸٫ حلوا را با شکل و اندازه دلخواه برش بزنید و سرو کنید.

 

چیز کیک انار ۲۵ دی ۱۳۹۵

 

انار ۱

تهیه ی این چیز کیک بسیار آسان است. همچنین در تهیه ی آن از آب انار و دانه های انار استفاده می کنیم که طعم متفاوت و ظاهر زیبایی به آن می دهد.

۲۰۰ گرم بیسکوئیت
۱۵۰ گرم کره
۲۰۰ گرم پنیر خامه ای
۱۰۰ گرم شکر
۱/۴ قاشق چای خوری وانیل
۲۰۰ گرم خامه
۱ قاشق غذاخوری پودر ژلاتین
۴ قاشق غذاخوری آب انار
۱/۲ بسته ژله انار
به میزان لازم دانه انار

 

طرز تهیه

۱- از بیسکویت هایی مانند بیسکویت دایجستیو استفاده کنید.
۲- کره را آب کنید.
۳- می توانید از پنیر ماسکارپونه هم استفاده کنید.
 
در قالب مورد نظر(ترجیحا قالب گرد ۲۰ سانتی متری) کیسه ی نایلونی پهن کنید تا راحت بتوانید چیز کیک را از آن خارج کنید. برای راحت تر شدن کار، می توانید از قالب کمربندی هم استفاده کنید.برای تهیه ی لایه ی زیرین چیز کیک، بیسکویت را در مخلوط کن ریخته و بزنید تا کاملا پودر شود. می توانید این کار را با کمک گوشت کوب هم انجام دهید. سپس کره ی آب شده را به آن اضافه کنید و خوب با هم ترکیب کنید. خمیر را در کف قالب به صورت یکنواخت پخش کنید و با کمک ته لیوان آن را فشار داده و صاف کنید. آن را در فریزر بگذارید تا مخلوط پنیر را آماده کنیم.در کاسه ای بزرگ، پنیر خامه ای (یا ماسکارپونه)، شکر و وانیل را با هم ترکیب کنید و بعد خامه را به آن ها اضافه کرده و خوب هم بزنید.۱ قاشق غذاخوری پودر ژلاتین را با ۴ قاشق غذاخوری آب ترکیب کرده و روی بخار کتری (و یا برای ۳۰ ثانیه در مایکروفر) قرار دهید تا ژلاتین کاملا حل شود. سپس ۴ قاشق غذاخوری آب انار خنک به آن اضافه کنید. ترکیب ژلاتین انار را به ترکیب پنیر اضافه کنید و خوب هم بزنید. قالب را از فریز خارج کرده و ترکیب پنیر را روی آن بریزید و با پشت قاشق سطح آن را صاف کنید. چیز کیک را حداقل برای ۳ ساعت در یخچال قرار دهید.برای رویه ی چیز کیک پودر ژله ی انار را در نصف لیوان آب جوش حل کنید و بعد نصف لیوان آب سرد به آن اضافه کنید. ژله را روی چیز کیک ریخته، مقداری دانه ی انار روی آن پخش کنید و دوباره در یخچال بگذارید تا ژله ببندد.

 منبع:آشپزباشی

۳۶۳

 

بستنی یخی رنگین کمانی، یک دسر سریع برای کودکان
بستنی یخی یکی از تنقلات مورد علاقه کودکان در تابستان است. به جای خرید بستنی یخی های آماده به راحتی می توانید با مواد خوراکی ای که در منزل تان دارید یک بستنی یخی خوشمزه برای کودک تان درست کنید.

طرز تهیه بستنی یخی با پاستیل و نوشابه
برای درست کردن این بستنی یخی به مقداری پاستیل و یک قوطی نوشابه لیمویی احتیاج دارید.


پاستیل ها را درون قابل بستنی ریخته و روی آنها نوشابه بریزید.
بگذارید برای چند ساعت درون فریزر بماند.
برای خارج کردن از درون قالب برای چند لحظه درون آب جوش قرار دهید.

 

طرز تهیه بستنی یخی با پاستیل و نوشابه


تکه های میوه را خرد کرده و درون قالب بستنی بریزید.
برای مایع هم می توانید از شربت های میوه ای و یا نوشابه استفاده کنید.

 

 

 

دسر باتراسکاچ ۴ مرداد ۱۳۹۵

تعداد : 12 نفر

زمان آماده سازی : 40 دقیقه

زمان سرد شدن : 6 ساعت

 

 

مواد لازم برای تهیه باتراسکاچ :

 

miu

 

طرز تهیه باتراسکاچ :

 

*. فر را با دمای ۴۰۰ درجه فارنهایت روشن کنید. در یک کاسه متوسط آرد سفید، جو دوسر و شکر قهوه ای را با هم مخلوط کنید. تکه های کره را اضافه کنید و هم بزنید. مغز گردو را اضافه کنید و مواد را داخل تابه پیرکسی که چرب نکرده اید بریزید. به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه آن را بپزید. از فر خارج کنید تا زمانیکه هنوز گرم است.

 

*. خرده های گردو را اضافه کنید. اجازه دهید خنک شود.نیمی از بستنی کاراملی را هم بزنید تا نرم شود و آن را روی خمیر به دست آمده پهن کنید. بقیه بستنی را روی آن قرار دهید و با خرده های گردو تزئین کنید. روی آن را بپوشانید و به مدت ۶ ساعت داخل یخچال نگهدارید.باتراسکاچ نوعى آب نبات سفت حاوى شکر قهوه ای و کره است.

 

nnbv

 

آشنایی با روش تهیه‌ی شله زرد

یک لیوان برنج را شسته، با ۸ لیوان آب، بدون نمک، به مدت یک شب خیس می‌کنیم. بعد آب و برنج را روی شعله گذاشته، جوش می‌آوریم.

 

مواد لازم برای تهیه شله زرد

برنج                               یک لیوان

شکر                              دو و نیم لیوان

گلاب                              نصف لیوان

آرد برنج                           نصف قاشق غذاخوری

زعفران ساییده                یک قاشق چای‌خوری

کره                                 25 گرم

پودر هل یا وانیل               نصف قاشق چای‌خوری

آب                                  8 لیوان

خلال بادام                       یک لیوان

خلال پسته و دارچین       برای تزئین

 

با این مقدار مواد لازم حدود ده کاسه ماست خوری از ”‌شله زرد“ خواهیم داشت.

حدود ۸ لیوان آب، یک بسته کره ۲۵ گرمی یا نصف یک بسته کره ۵۰ گرمی

یک قاشق غذاخوری خلال پسته و یک قاشق چای‌خوری دارچین برای تزئین

نصف لیوان گلاب معادل صد گرم، یک قاشق چای‌خوری زعفران ساییده شده (آسیاب شده با شکر)

یک لیوان برنج معادل ۱۸۰ گرم، نصف قاشق غذاخوری آرد برنج معادل ۸ گرم

یک لیوان خلال بادام معادل صد گرم، نصف قاشق چای‌خوری پودر هل یا نصف قاشق چای‌خوری وانیل

دو و نیم لیوان شکر معادل ۵۰۰ گرم، برای تهیه شله زرد کم شیرین : دو لیوان شکر معادل ۴۰۰ گرم نیاز می‌باشد.

 

طرز تهیه شله زرد

یک لیوان برنج را شسته، با ۸ لیوان آب، بدون نمک، به مدت یک شب خیس می‌کنیم. بعد آب و برنج را روی شعله گذاشته، جوش می‌آوریم. سپس برای دو ساعت با شعله کم می‌کنیم و چندین بار آن را هم می‌زنیم تا برنج کاملاً له شود و لعاب بیندازد و مغز برنج پخته شود.

 

Untitledaa

 

یک قاشق چای‌خوری زعفران را با یک چهارم لیوان آب، ده دقیقه روی کتری در حال جوش گذاشته تا دم بکشد.

نصف قاشق چای‌خوری پودر هل را با یک چهارم لیوان آب، ده دقیقه روی کتری در حال جوش گذاشته تا دم بکشد. بعد آن را از صافی رد می‌کنیم. به جای آب پودر هل صاف شده می‌توان از نصف قاشق چای‌خوری وانیل استفاده کرد.

نصف قاشق غذاخوری آرد برنج را در نصف لیوان آب سرد حل می‌کنیم.

زعفران دم کشیده، آب هل صاف شده یا وانیل، گلاب، آرد برنج حل شده و شکر را به برنج پخته شده اضافه کرده، هم می‌زنیم تا ده الی پانزده دقیقه دیگر با شعله کم دم بکشد و جا بیفتد.

 

wtt

 

شعله را خاموش می‌کنیم و کره را اضافه کرده، هم می‌زنیم. اگر شله زرد سفت باشد، می‌توان به آن گلاب یا آب اضافه کرد.

 (برای تشخیص میزان سفتی شله زرد می‌توان کمی از آن را در یخچال گذاشت تا میزان سفتی شله زرد را بعد از سرد شدن بیازماییم) بعد از کمی سرد شدن، خلال بادام به آن اضافه کرده، هم می‌زنیم و در ظرف پذیرایی می‌کشیم.

با دارچین یا خلال پسته و بادام می‌توان شله زرد را تزئین نمود و آن را سرد یا گرم میل کرد. نوش جان

مقدار کالری موجود در یک کاسه ماست خوری از شله زرد حدوداً ۳۱۵ کیلو کالری می‌باشد.

مقدار کالری موجود در کل شله زرد حدوداً ۳۱۵۰ کیلو کالری می‌باشد.

 

  شاید میوه‌ها و خوراکی‌های تیره و سیاه به اندازه غذاهای خوشرنگ و لعاب وسوسه‌کننده نباشند اما هر کدام از آنها خواص خوبی برای شما دارند. علاوه بر این متخصصان تغذیه به شما می‌گویند از یک نوشیدنی سیاه به‌شدت پرهیز کنید و آن را به رژیم غذایی‌تان راه ندهید.

۱٫ شاتوت و تقویت سیستم ایمنی
به توت سیاه معروف است و ارزش غذایی آن بسیار بالاست که بهتر است بعضی از مهم‌ترین آنها را بدانید:

–  شاتوت کالری بسیار کمی دارد و فیبر آن بالاست در نتیجه این میوه مناسب افرادی است که می‌خواهند وزن متناسبی داشته باشند.
 

خوراکی‌های مشکی چه خواصی دارند؟ شاتوت,خ,میوه,سیاه,تغذیه سالم,خوراکی‌های تیره ,خواص سبزیجات، خواص میوه جات ،خواص خوراکیها،سبزیجات


–  شاتوت تازه خواص سبزیجات-خواص میوه ها سبزیجات و سلامت – خوبی از ویتامین C محسوب می‌شود. این ویتامین آنتی‌اکسیدانی قوی است. مصرف مواد غذایی غنی از ویتامین  C به تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کند و التهابات بدن را کاهش می‌دهد.

–  تعدادی از ویتامین‌های گروه B هم در شاتوت دیده می‌شوند. این ویتامین‌ها به سوخت‌وساز بهتر بدن کمک می‌کنند.

–  آنتی‌اکسیدان‌های موجود در شاتوت از بروز سرطان پیشگیری می‌کنند. ۲٫ نوشابه؛ بدترین نوشیدنی
 

 

خ۲

یکی از مضر‌ترین نوشیدنی‌ها نوشابه است که متخصصان تغذیه دشمن درجه یک آن محسوب می‌شوند. مصرف مداوم نوشابه احتمال بالا رفتن فشارخون را افزایش می‌دهد. علاوه بر این هضم غذا را با مشکل روبه‌رو کرده و برای سلامت دندان‌ها بسیار مضر است. به گفته متخصصان تغذیه مصرف نوشابه‌های گاز‌دار خطر ابتلا به بیماری پوکی استخوان را افزایش می‌دهد و حتی با بروز سنگ‌های کلیه در ارتباط است. همه این موارد بهانه خوبی است تا نوشابه را هرگز به برنامه رژیم غذایی‌تان راه ندهید. ۳٫ خرما؛ سرشار از انرژی
 

 

خ۳
خرما خوراکی مفید با داشتن قندهای طبیعی مورد توجه متخصصان تغذیه است اما علاوه بر این در تنظیم ساخت‌وساز بدن و حتی در روزهایی که رژیم می‌گیرید هم می‌توانید به کمک خرما جسم سالم‌تر و انرژی بیشتری داشته باشید.  

–  هیدرات کربن طبیعی: ۴۴ تا ۴۸درصد از کل ترکیبات غذایی هر عدد خرما حاوی هیدرات کربن است. درنتیجه مصرف آن به کارایی بهتر عملکرد مغز کمک می‌کند.

–  فیبرمفید: هر عدد خرما حاوی ۵/۶ تا ۵/۱۱درصد فیبر است و خوردن آن در عملکرد بهتر دستگاه گوارش تاثیر دارد.

–  سرشار از مواد معدنی: میزان ‌این عنصر معدنی در گوشت هر عدد خرما ۹/۰ گرم است. خرما می‌تواند نیاز بدن را به‌خوبی تامین کند. مقدار دیگر عناصر معدنی مانند برم، کلسیم، مس، روی، کبالت و… نیز در گونه‌های مختلف متغیر است.

–  رفع کم‌خونی: مقدار‌ آهن موجود در خرما نسبت به نوع آن متغیر است اما در تامین بخشی از آهن بدن نقش دارد.

–  محبوب گیاهخواران: خرما خواص سبزیجات-خواص میوه ها سبزیجات و سلامت – ی از پروتئین گیاهی است و گیاهخواران می‌توانند برای تامین بخشی از پروتئین روزانه روی خرما هم حساب کنند. ۴٫ تخمه آفتابگردان دوست صمیمی قلب شما
 

 

خ۴


یکی از مغزدانه‌های مفید برای حفظ سلامت شما تخمه آفتابگردان است که اگر بیش از حد شور نباشد، یکی از مغذی‌ترین مواد غذایی است که باید آن را حتما در برنامه غذایی‌تان جای دهید.

–  پیشگیری از سکته قلبی: دانه‌های آفتابگردان سرشار از ویتامین E هستند. این ویتامین از گروه آنتی‌اکسیدان‌هاست؛ در نتیجه به حفظ سلامت قلب و رگ‌ها کمک می‌کند و خطر سکته قلبی ناشی از گرفتگی رگ‌ها را کاهش می‌دهد.

–  سرشار از منیزیم: نصف پیمانه تخمه آفتابگردان حدود ۲۵۵ میلی‌گرم منیزیم دارد. این ماده معدنی از بروز سکته قلبی پیشگیری می‌کند و فشارخون را پایین می‌آورد. منیزیم در کاهش وزن، پیشگیری از سنگ کلیه و مقابله با بیماری‌ها و عفونت‌ها نقش دارد.

–  ضدسرطان: تخمه آفتابگردان با داشتن مقدار زیادی سلنیوم شما را (برای تماشای بازی‌های جام‌جهانی سال‌های آینده هم) سالم نگه می‌دارد و با مصرف این دانه از ابتلا به برخی سرطان‌های رایج مانند سرطان کلون، خون و پروستات دور می‌مانید. ۵٫ شکلات تلخ برای کاهش استرس 

یکی از تنقلات موردعلاقه خیلی از ما شکلات است. شکلات‌های تلخ به‌دلیل داشتن کاکائوی بیشتر قیمت بالاتری دارند اما بد نیست که اگر همیشه شکلات شیرین می‌خرید، این بار کمی بیشتر پول خرج کنید و شکلات تلخ بخرید. شکلات‌های تلخ فشارخون شما را پایین آورده و جریان خون در  رگ‌ها را افزایش می‌دهند. این شکلات‌ها به بالابردن سطح کلسترول خوب خون هم کمک می‌کنند.
علاوه بر این تحقیقات پژوهشگران اروپایی نشان می‌دهد افرادی که روزانه حدود ۳۰گر شکلات تلخ می‌خورند و این رژیم غذایی را به مدت دو هفته دنبال می‌کنند، سطح هورمون استرس-کورتیزول- بدن‌شان به‌طور قابل‌توجهی کاهش یافته و احساس آشفتگی و نگرانی ناشی از ترشح این هورمون سراغ‌شان نمی‌آید. این مقدار شکلات حدود ۲۰۰ کالری دارد. از جمله مشکلات افزایش کورتیزول این است که  سبب افزایش موقت فشارخون می‌شود و شانس بروز بیماری افسردگی را بالا می‌برد. احتمال ایجاد بیماری‌های قلبی و چاقی هم با بالارفتن میزان هورمون استرس بیشتر می‌شود اما شکلات تلخ می‌تواند همه این احتمالات را کاهش داده و آرامش بیشتری ایجاد کند. ۶٫  چای؛ ضد استرس

 

 

خ۶


برگ‌های سیاه و خشک شده چای که هر روز چند بار سراغ‌شان می‌رویم برای بخش‌های مختلف بدن مفید هستند و اگر به اندازه مصرف شوند، در سلامت شما تاثیر زیادی دارند.

–  بهداشت دهان و دندان‌ها: نتایج بررسی‌ها نشان می‌دهد مصرف چای سیاه پلاک‌های میکروبی دهان را کاهش داده و از رشد باکتری‌های فاسدکننده دندان‌ها پیشگیری می‌کند. البته نه به معنای اینکه از مسواک غافل شوید.

– پیشگیری از بروز سکته: مصرف چای سیاه می‌تواند خطر بروز سکته را کاهش دهد. بعد از تحقیقات پژوهشگران معلوم شد مصرف روزانه سه فنجان چای خطر بروز سکته مغزی را تا ۲۱درصد کاهش می‌دهد.

–  سرشار از آنتی‌اکسیدان: در چای سیاه ترکیبی به نام پلی‌فنول وجود دارد که آنتی‌اکسیدان خوبی است و از تخریب دی‌ان‌ای که ممکن است به‌دلیل مواد سمی یا تنباکو به وجود بیاید، پیشگیری می‌کند.

–  سلامت استخوان‌ها: مصرف مرتب چای می‌تواند در پوکی استخوان‌ها تاثیر داشته باشد.

–  کاهش خطر بروز دیابت: تحقیقات انجام شده روی سالخوردگان ساکن جزایر مدیترانه نشان می‌دهد افرادی که در طولانی‌مدت یک یا دو فنجان چای در رژیم غذایی‌شان وجود داشته باشد نسبت به بقیه ۷۰درصد کمتر درمعرض ابتلا به دیابت قرار دارند.

– کاهش استرس: خاصیت دیگر چای سیاه این است که بدن شما را آرام می‌کند و ثابت شده که سطح هورمون استرس را کاهش می‌دهد.

منبع:سلامت ورژیم آکا

 

 

 

۲۳۵

 

 

خرما یکی از اجزای اصلی سفره افطار ماه رمضان است. با خرما و مغزها می توانید توپک های خوشمزه خرمایی را درست کرده و از خوردن آنها در وعده افطارتان لذت ببرید.

مواد لازم برای توپک های خرمایی :

* خرما ۲۵۰ گرم
 گردوی خرد شده ریز ۱۰۰ گرم
پسته خرد شده ریز ۱۰۰ گرم
 بادام خرد شده ریز ۱۰۰ گرم
کنجد و پودر نارگیل برای تزیین مقداری


* خرما : ( بهتر است از خرماهای دشتستانی که درون جعبه های فشرده ای قرار دارند استفاده کنید )


طرز تهیه توپک خرمایی :
خرماها را کاملا بشویید و درون آبکش بگذارید تا آب آن کاملا خشک شود.
هسته خرماها را کامل درآورده و با دست حسابی خرماها را ورز دهید.
اگر از خرماهایی به غیر از خرمای دشتستانی استفاده می کنید باید پوست خرماها هم کنده شوند.


پسته، بادام و گردو  خرد شده را به مخلوط خرماها اضافه کرده و مجددا ورز دهید.
از خرماهای له شده به اندازه فندق بردارید و گلوله درست کنید.
این گلوله ها را درون کنجد و پودر نارگیل بغلطانید.

نکته : اگر درون خرماها پسته، بادام و گردو را مخلوط نکنید می توانید برای تزیین به جای کنجد و پودر نارگیل از بادام، پسته و گردوی پودر شده استفاده کرده و گلوله های خرما را در آن بغلطانید.

منبع : seemorgh.com



 

۲۲۳

 

فرنی یکی از دسرهای سنتی ما ایرانیان برای سفره افطار است. برای سفره افطار امسال تان یک فرنی متفاوت با طعم بستنی درست کنید.


مواد لازم برای فرنی بستنی :

شیر  2 لیوان
نشاسته ۲ و نیم قاشق غذاخوری
شکر ۵ قاشق غذاخوری
 گلاب ۵ قاشق غذاخوری
بستنی وانیلی ۱۰۰ گرم
زرده تخم مرغ ۱ عدد
خامه صبحانه ۲ قاشق غذاخوری
پودر ژلاتین ۱ قاشق غذاخوری
وانیل مقداری


طرز تهیه فرنی بستنی برای ماه رمضان :
تمام مواد را با هم مخلوط کرده و روی گاز بگذارید.
مخلوط را مرتبا هم بزنید تا کاملا غلیظ شود.
ژلاتین را روی کتری به روش بن ماری با مقداری آب سرد، مایع کنید.
ژلاتین آب شده را به مواد مخلوط و کاملا هم بزنید.
در انتها بستنی را اضافه و مخلوط کنید.


در انتها مخلوط را داخل قالب ریخته و درون یخچال بگذارید تا کاملا بسته شود.
می توانید این فرنی را هم قالبی درآورده هم با چاقوی تیز برش بزنید.
اگر می خواهید برش بزنید دقت کنید که چاقو را یک ساعت درون یخچال بگذارید و سپس فرنی را با آن برش بزنید.

نکته: می توانید به جای بستنی زعفرانی از بستنی شکلاتی یا میوه ای هم استفاده کنید.

 

 

 مواد لازم: شیر ۲ پیمانه


موز ۲ عدد
خرما ۸عدد
گردو خرد شده ۱ قاشق سوپخوری
پودر پسته ۱ قاشق سوپخوری
کنجد ۱ قاشق سوپخوری
یخ ۸ تکه
خامه ۲قاشق سوپخوری
عسل ۲ قاشق سوپخوری

طرز تهیه:

 

خرماها را در آب بگذارید  تا پوست آن به راحتی جدا شود. پس از اینکه پوست خرماها را جدا کردید، هسته خرما را هم درآورید. خرما را با شیر ، عسل ،  کنجد ، گردو ، موز ، پودرپسته و یخ داخل مخلوط کن بریزید و تا زمانی که خرما کاملاً له و با بقیه مواد مخلوط شود مواد را مخلوط کنید. وقتی مواد کاملاً با هم مخلوط شدند ، کمی از معجون را بنوشید . این نوشیدنی به دلیل داشتن خامه، عسل و خرما، طعم شیرین دارد، ولی اگر باز بسته به ذائقه نیاز به شکر داشت به آن شکر بیفزایید و دوباره مخلوط کنید تا شکر هم با مواد مخلوط شود.سپس در ظرف مورد نظر ریخته سرو نمایید .میتوانید از بستنی وانیلی و میوه هایی که دوست دارید جهت تزیین استفاده کنید

Page 1 of 212


برچسب ها
دندان غلات قهوه سایت ژولیت ویتامین D شکلات تلخ فست فود اپل آرایش و زیبایی قارچ داستان نمک ژولبت بادمجان تست هوش موز عشق رژیم معما خندوانه حکمت ضد آفتاب روغن اصفهان ماه رمضان پرسپولیس فوتبال داخلی افطاری مجله ی زولیت زندگی بهتر خواب انگشتر زیبا سر درد کبد سوپ جوش آرایش علمی داستان کوتاه بدلیجات هویج پیتزا مرغ شیر میگرن موبایل سیب جعفری بازیگر زن ایرانی بخش سلامت مجله ی ژولیت مجله ی تفریحی گناه اشعار مینا آقازاده سکه بیماری اجتماعی فیلم تروریست طلاق مشتری منیزیم ویتامین c آرامش ادویه ماهی مریخ فضانورد کالری پوست بیوگرافی پیاز اخبار هنرمندان خواننده روان شناسی مجله ژولیت انگشترنقره جوش شیرین ترانه علیدوستی زولیت خستگی پوکی استخوان سرطان سینه کربوهیدرات مینا آقازاده سردرد اخبار،اخبار و مطالب روز ،مجله ی تفریحی سرگرمی ژولیت،ژولیت فلفل فناوری روز فیتنس فشارخون تلگرام عسل اخباراقتصادی رژیم لاغری نقره جات تاریخ معاصر ایران بیماری قلبی اینترنت گوجه فرنگی جالبیجات بازیگر انگشترلطیفه گردنبند شهاب حسینی کلسترول ناخن سیب زمینی پوست و مو دسر زیورآلات به روز مجله س تفریحی ژولیت المپیک ازدواج عباس کیارستمی پیاده روی طالع بینی سس مو اخبار ورزشی رمضان رژیم غذایی آنتی اکسیدان اخبارهنرمندان سایت تفریحی سرگرمی گردشگری ویتامین پوست ومو یبوست مواد غذایی گوشت نوشیدنی سلامت مو لاغر شدن مطالب جالب انگشتر فال و طالع بینی چربی غذای اصلی افسردگی طب سنتی فیلم وسینما سبزیجات اکران دیابت اخبار تکنولوژی فضا زنجبیل تخم مرغ مجله سرگرمی ژولیت فال روزانه سلامت چاقی تکنولوژی فال داعش فیبر لاغری پروتئین روانشناسی کلسیم سرطان سلامتی سینما کاهش وزن کارگردان اخبارسلامت اخبار سیاسی استرس تغذیه ناسا کودک آموزش آشپزی ورزش اخبار اقتصادی نجوم تناسب اندام سرگرمي بخش سرگرمي مجله ي ژوليت جالبيجات خنده جک اس ام اس مجله ی تفریحی ژولیت تاريخ جملات آرام بخش اخبار سلامت آرام روح بخش فرهنگ هنر تاريخ مجله ي ژوليت هنر فرهنگ zhuliet مجله ي تفريحي سرگرمي ژوليتو بزرگتريت سايت تفريحي سرگرمي بخش آشپري مجله ي ژوليت مجله ی ژولیت مجله ي تفريحي سرگرمي ژوليت بزرگترين سايت تفريحي سرگرمي ژوليت مجله ی تفریحی سرگرمی ژولیت ژولیت