مجله ی تفریحی سرگرمی ژولیت

پیش غذا بایگانی - مجله سرگرمی ژولیت

 

۲

در این فاصله سیب زمینی ها را پوست بکنید و حلقه حلقه کنید. سپس حلقه های سیب زمینی را با قالب قلبی برش بزنید. به همین ترتیب تمام سیب زمینی ها را بصورت قلبی ببرید. سیب زمینی های قلبی را داخل آب جوش بریزید و حدود ۳ -۴ دقیقه بپزید. سیب زمینی ها را آبکشی کنید، سپس در کاسه بزرگی بریزید تا کمی خنک شوند.

روغن زیتون، نمک، فلفل، زیره و پاپریکا را در کاسه ای با هم ترکیب کنید. مایع را روی سیب زمینی ها بریزید و هم بزنید تا تمام سیب زمینی ها به مواد آغشته شوند. سپس سیب زمینی ها را داخل سینی فر بریزید و پخش کنید.

سینی فر را حدود ۲۰ الی ۲۵ دقیقه داخل فری که از قبل گرم شده قرار دهید.  در اواسط پخت با کفگیر سیب زمینی ها را هم بزنید تا طرف دیگر آن ها نیز برشته شود. می توانید در اواخر پخت، شعله بالای فر را نیز به مدت ۵ دقیقه روشن کنید تا سیب زمینی ها کاملا برشته و طلایی شوند. سیب زمینی های برشته قلبی را در ظرف سرو بریزید و همراه با سس دلخواه نوش جان کنید.

منبع:سایت ایران کوک

 

۲۵

 

 

مواد لازم برای پیراشکی سیب زمینی :

 سیب زمینی  حدود ۵ عدد
 گوشت چرخ کرده ۱۵۰ گرم 
فلفل دلمه ریز خرد شده  ۱ عدد 
رب گوجه  ۱ قاشق غذا‌خوری 
تخم مرغ ۱ عدد
نمک، فلفل روغن و آویشن به میزان لازم
پیاز ۱ عدد
پودر سوخاری به میزان لازم

 

طرز تهیه پیراشکی سیب زمینی :

ابتدا سیب زمینی ها را بپزید، سپس رنده کنید و نمک و فلفل را به آن اضافه کرده و مخلوط کنید. پیاز را نگینی خرد کنید و با مقداری روغن آن را تفت دهید.

بعد از این که کمی طلایی شد، گوشت چرخ کرده را به آن افزوده و بعد فلفل دلمه، رب گوجه، نمک و فلفل و آویشن را هم اضافه کنید و همه مواد را تفت دهید.

 

تخم مرغ را در ظرفی بشکنید و خوب به هم بزنید تا صاف شود. از سیب‌زمینی پوره شده، به اندازه یک نارنگی بردارید و آن را کف دست، باز کنید و از مواد گوشتی یک قاشق روی سیب زمینی بگذارید و دوباره آن را ببندید.

 

سیب زمینی های آماده شده برای سرخ شدن

 

طوری که کاملا مواد داخل آن پوشیده و به شکل پیراشکی آن را فرم دهید و در تخم مرغ فرو کنید و بعد در پودر سوخاری بغلتانید. تمام مواد را به همین ترتیب آماده کنید. روغن را در ماهیتابه بریزید و بگذارید داغ شود. پیراشکی ها را در روغن داغ سرخ کنید.

 

 

مجله ی تفریحی سرگرمی ژولیت

 

 

 

%d8%b3%d9%88%d9%81%d9%84%d9%87-%da%a9%d8%af%d9%88-%d8%a8%d8%a7%d8%af%d9%85%d8%ac%d8%a7%d9%86

 

مواد لازم برای سوفله کدو بادمجان


بادمجان :نیم کیلو
کدو :نیم کیلو
گوشت چرخ کرده :۲۰۰گرم
پیاز سرخ کرده :یک قاشق
قارچ خرد شده :۲۵۰گرم
فلفل دلمه ایی خرد شده:۱۰۰گرم
پنیر پیتزا :۲۵۰گرم
رب گوجه فرنگی :یک قاشق
سس سفید :یک لیوان
روغن :به اندازه لازم
نمک وفلفل :به اندازه کافی

 


بادمجان وکدو ها راپس از پوست کندن از طول به چهار قسمت تقسیم کرده وسرخ نموده و جدا می گذاریم سپس گوشت را تف داده و قارچ وفلفل دلمه ایی را اضافه وبعد پیاز سرخ شده ورب ونمک وفلفل را اضافه و تفت میدهیم ویک استکان آب ریخته ودرآن را بسته ومی گذاریم که آب آن تمام شود. یک ظرف پیرکس مناسب برداشته ته آنرا چرب میکنیم ویک بادمجان و یک کدو سرخ شده میچینیم تا ته ظرف پر شود حالامقداری از مایع مخلوطمان را روی بادمجان وکدو قرارداده ودو قاشق مایع سس سفید به همراه پنیر پیتزا روی مایعمان اضافه وصاف می کنیم مجدد کدو و بادمجان را چیده و همین روش را ادامه می دهیم تا مواد ما تمام شود و روی آنرا با پنیر پیتزا می پوشانیم فر را که قبلا گرم کرده ای ظرف را در آن قرار می دهیم بمدت ۱۰دقیقه تا پنیر آن آب شود سپس فر را خاموش و ظرف را پس از ده دقیقه از فر خارج و با همان ظرف غذا را سرو می نماییم

 

 

۲

 

مواد لازم برای سمبوسه سیب زمینی و قارچ :

سیب زمینی آبپز   1 عدد
 قارچ ۲۵۰ گرم 
 فلفل دلمه به مقدار لازم 
 پیاز ۱ عدد 
ادویه به دلخواه ( زردچوبه .فلفل سیاه .کاری )  به مقدار لازم
جعفری یک فنجان

 

طرز تهیه سمبوسه سیب زمینی و قارچ :

همه مواد به جز جعفری را جدا گانه سرخ می کنیم و سپس با هم (مواد با جعفری را) مخلوط کرده و درون نان لواش قرار داده و در روغن فراوان سرخ می کنیم.

 

 

 

۲۹۹

 

نان و پنیر از ارکان اصلی صبحانه ما ایرانی ها محسوب می شوند، در عصرانه ها، گاها سبزی هم سر سفره می گذاریم. اما امروز می خواهیم همان نان و پنیر و سبزی را به شکلی مدرن برای شما درست کنیم. باید زحمت درست کردن نان را خودتان به عهده بگیرید.

مواد لازم برای نان و پنیر و سبزی :

آرد به میزان لازم
تخم مرغ  1 عدد
 روغن مایع  1/2 پیمانه
 شیر ولرم  1 پیمانه
نمک ۱ قاشق چایخوری سرخالی
خمیرمایه ۱ قاشق سوپخوری
شکر (برای خمیر مایه) ۱ قاشق سوپخوری
پنیر صبحانه ۱۰۰ گرم
سبزی خردشده (شامل تره، پیازچه و ریحان) ۱۰۰ گرم
کنجد و سیاهدانه به میزان لازم
زرده تخم مرغ ۱ عدد


طرز تهیه نان و پنیر و سبزی مدرن :
به شیر ولرم شکر اضافه کرده و هم بزنید تا شکر در شیر حل شود. مایه خمیر هم را اضافه کرده و کناری بگذارید تا عمل کرده و پف کند.

تخم‌مرغ را در کاسه ای شکسته، با روغن مایع مخلوط کرده و خوب هم بزنید. نمک را هم افزوده و مایه خمیر پف کرده را به مواد اضافه کرده و مخلوط کنید.

آرد را کم‌کم به کاسه اضافه کرده و با مواد مخلوط کنید. آنقدر آرد بریزید تا جایی که خمیر درست شود. روی خمیر را پوشانده و آن را استراحت دهید تا خوب پف کند و حجم آن دو برابر شود. برای این مرحله معمولا ۳ ساعت کافی است.

پنیر را خرد کرده و با سبزی های خردشده مخلوط کنید. بعد از ورآمدن خمیر آن را روی سطحی آردپاشی شده گذاشته، با وردنه باز کنید تا به ارتفاع نیم تا یک سانتیمتر باز شود.

با قالب گرد به قطر ده سانتیمتر، از خمیر دایره هایی جدا کنید. با فاصله یک سانتیمتر از مرکز دایره روی شعاع ها برشی ایجاد کنید، به این ترتیب روی دایره چهار برش روی چهار شعاع خواهید داشت.

در مرکز دایره مقداری مخلوط پنیر و سبزی گذاشته و برش های مثلثی روبه روی هم را، روی پنیر و سبزی آورده و به همدیگر بچسبانید طوری که به شکل گل درآید. همه خمیر را به همین صورت پنیر و سبزی گذاشته و فرم دهید.

فر را با حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم ‌شود. سینی فر را چرب کرده، نان های آماده را روی سینی فر گذاشته و با فاصله بچینید. زرده تخم مرغ را با چنگال هم بزنید تا یکدست شود.

با قلم موی آشپزخانه زرده را روی نان‌ها بمالید و روی آنها را با کنجد و سیاهدانه تزئین کنید. سینی را به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه در فر حرارت دهید تا مرحله پخت نان‌ها کامل شود.

به روش دیگر :
به جای پنیر صبحانه (یا همان پنیر فتا) می‌توانید از پنیر خامه‌ای هم استفاده کنید.

 

منبع : مجله آشپزی مثبت – bartarinha.ir



 

 

۲۷۷

 

طرز تهیه کنسرو ذرت شیرین:
ذرت را به اشکال بسیار متفاوتی مانند کبابی کردن، استفاده از ماکرویو، پختن در آب جوش (آب پز کردن)، بخار پز کردن، تهیه پاپ کورن و … می‌توان طبخ کرد. البته بهترین روش برای پخت ذرت بخار پز کردن است که هم طعم متفاوتی دارد هم بسیاری از مواد مغذی آن حفظ می‌شود. بعد از پختن ذرت می‌توانید به آن مقداری نمک، فلفل و کمی کره بیفزایید. نکته قابل‌ ذکر در تهیه ذرت این است که نباید در حین پخت به آن نمک اضافه کنید، همچنین آن را بیش از اندازه روی حرارت قرار ندهید زیرا هم طعم خود را از دست می‌دهد و هم بسیار سفت و غیرقابل‌هضم می‌شود. ۱۵-۲۰ دقیقه زمان برای پخت آن کافی می‌باشد. ذرت‌ها را بعد از دانه دانه کردن و پختن، می‌توانید در انواع غذاها مانند پاستا، ماکارونی، پیتزا، سوپ، سالاد و … و نیز به همراه انواع ساندویچ‌ها یا مخلوط با برنج استفاده نمایید.

آیا میدانستید که:
ذرت شیرین نوعی ذرت است که میزان قند بالایی دارد. ذرت شیرین در نتیجهٔ جهش برگشتی در ژن‌هایی که در درون‌دانه تبدیل قند به نشاسته را کنترل می‌کنند به وجود آمده است. ذرت شیرین باید به صورت نارس چیده شده و نه به عنوان غلات بلکه به عنوان سبزی آماده شده ومصرف شود.


از آنجایی که مرحلهٔ رسیدن ذرت به تبدیل قند آن به نشاسته مربوط است، ذرت شیرین در انبار نمی‌ماند وباید به صورت تازه، قبل از اینکه دانه‌های آن سفت و نشاسته‌دار شود، خورده شده، کنسرو، یا منجمد شود.


ذرت مانند سیب‌زمینی یکی از سبزیجات نشاسته‌ای می‌باشد و در بسیاری از کشورها یکی از منابع اصلی تامین کننده غلات کامل است و از جمله منابع اصلی نشاسته در رژیم غذایی آن‌ها می‌باشد که بخش اعظمی از انرژی روزانه ‌شان را تامین می‌کند.


ذرت دارای بیش از صدها گونه متفاوت است و به رنگ‌های بسیار متنوعی وجود دارد. در حقیقت علاوه بر ذرت زرد و سفید، ذرت به رنگ‌های صورتی، بنفش، آبی، قرمز و مشکی نیز وجود دارد. جالب است بدانید اخیراً ذرت‌های چند رنگ هم در کشور آمریکا کشت شده‌اند.


از این گیاه محصولات متعددی مانند نشاسته ذرت، آرد ذرت، شربت ذرت، روغن ذرت، پاپ کورن و … تهیه می‌شود.


ذرت سرشار از انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی از جمله انواع ویتامین‌های گروه B مانند: B1 (تیامین)، B2 (ریبوفلاوین)، B3 (نیاسین)، B5 (پانتوتنیک اسید)، B6 (ریبوفلاوین)، B9 (فولات) و نیز ویتامین C می‌باشد. همچنین دارای املاحی چون: پتاسیم، فسفر و منگنز است.


انواع فیبرهای محلول و نامحلول به فراوانی در ذرت یافت می‌شوند و هر ۱۰۰ گرم از آن ۵ درصد نیاز روزانه فیبر را تامین می‌کند؛ که در کاهش کلسترول خون و سرطان کولون کارآمد است.


ذرت بالأخص زمانی که به همراه حبوبات مصرف شود از ارزش غذایی بالایی برخوردار است و می‌تواند نیاز پروتئینی بدن را تامین کند. در هر فنجان از آن ۵-۶ گرم پروتئین وجود دارد.


ذرت یکی از غلات فاقد گلوتن می‌باشد که می‌تواند منبع مناسبی از نشاسته برای بیماران مبتلا به سلیاک باشد.
 
کالری ذرت شیرین:
دانه‌های ذرت شیرین موجود در صد گرم کنسرو ذرت، ۸۶ کالری انرژی دارند.

روش نگهداری کنسرو ذرت شیرین:
در جای خشک و خنک نگهداری شود.


لطفاً برای حفظ کیفیت پس از باز کردن باقیمانده ی محتوی قوطی را در ظروف شیشه ای یا پلاستیکی ریخته و در یخچال نگهداری کنید.

 

 

 

نحوه پخت بلال ۱۷ تیر ۱۳۹۵

۲۵۶

 

بوی بلال کبابی از آن دسته بوهای آشنایی است که کمتر می توان در مقابلش بی تفاوت بود. این هم یک دستور عالی و بسیار سالم و رژیمی برای پختن ذرت. برای سرو این اسنک لذیذ شما می توانید از هر ادویه ای که دوست دارید استفاده نمایید. می توانید روی آن نمک و فلفل سیاه بریزید و همین طور می توانید از آویشن و دیگر ادویه ها استفاده کنید.


مواد لازم ذرت گریل شده :

ذرت پوست کنده ۸ عدد
روغن زیتون ۱/۴ پیمانه
 آویشن خشک  به میزان دلخواه
 نمک و فلفل سیاه  به میزان دلخواه


طرز تهیه ذرت گریل شده :
روی سطح هر ذرت را روغن زیتون می مالیم و با ادویه های مورد نظر مزه دار می کنیم. سپس هر یک را در کاغذ آلومینیوم می پیچیم.
آنها را روی گریل داغ کباب می کنیم تا همه طرف آنها کاملاً بپزد. سپس فویل ها را باز کرده و سریعاً سرو می کنیم.

 

ذرت را می توانید در وعده میان وعده یا پیش غذا سرو کنید


نکات تکمیلی در مورد ذرت :
ذرت جزو پیش غذا – اردور می باشد.
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۵ دقیقهو زمان پخت و انتظار آن در حدود ۱۵ دقیقه می باشد.
ذرت را می توانید در وعده میان وعده – پیش غذا – سرو کنید.
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۸ نفر مناسب می باشد.

منبع : chashnik.com



 

 

طرز تهیه پودینگ گوشت! ۲۶ خرداد ۱۳۹۵

 

مواد لازم:


گوشت چرخ کرده: ۴۰۰گرم
تخم مرغ: چهار عدد
سیر: دوحبه
پیاز: یک عدد بزرگ
خلال پسته: ۳۰گرم
آرد سوخاری: ۱۰۰گرم
شوید: ۵۰گرم
کره نرم شده: ۵۰گرم
فلفل دلمه ای: ۱۰۰گرم
شیر: ۱۰۰میلی لیتر
پیاز سرخ شده: دو قاشق غذاخوری
آویشن، کاری، زردچوبه، نمک، فلفل سیاه و بیکینگ پودر از هرکدام: یک قاشق چای خوری

دستور تهیه:
ابتدا سیر و پیاز را رنده کرده و شوید و فلفل دلمه ای را هم ریز خرد می کنیم. در کاسه ای بزرگ تمامی مواد به جز تخم مرغ ها را با هم مخلوط کرده و چنگ می زنیم. سپس زرده های تخم مرغ را داخل مایه می ریزیم و ورز می دهیم تا مخلوط شوند. سفیده های تخم مرغ را در کاسه ای دیگر با همزن برقی خوب هم می زنیم تا کاملا پف کرده و فومی شکل شوند. در این مرحله سفیده ها را داخل مایه گوشت ریخته و با لیسک به صورت دورانی هم می زنیم تا مایه یکدست شود. قالب مورد نظر را که بهتر است قالب لوف باشد چرب می کنیم و مواد را داخل آن می ریزیم. قالب را داخل ظرفی که نیمی از آن را با آب جوش پر کرده ایم، می گذاریم و به مدت یک ساعت روی پنجره وسط فر که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم کرده ایم؛ می پزیم. پودینگ را داخل ظرف مورد نظر برگردانده و با سس سالسا سرو می کنیم. ممکن است بخواهیم اطراف پودینگ را با سیب زمینی سرخ شده تزیین کنیم. در این صورت به مقدار لازم سیب زمینی سرخ شده، تهیه کرده و دور تا دور سینی می چینیم.

طرز تهیه کرپ گوشت !! ۲۵ خرداد ۱۳۹۵

 


مواد لازم کرپ:
ارد نصف پیمانه – شیر یک لیوان – تخم مرغ سه عدد – کره پنجاه گرم

مواد داخل کرپ:
گوشت چرخکرده – قارچ – فلفل دلمه ای رنگی – جعفری – سس گوجه -اویشن – نمک و فلفل – پنیر پیتزا به اندازه ی لازم 
طرز تهیه:
ابتدا مواد کرپ را باهم مخلوط کرده وتابه را چرب کرده واز مواد با ملاقه برداشته داخل تابه میریزیم وقتی یک طرف ان پخته شد طرف دیگر را میپزیم وکنار میزاریم مواد داخل کرپ به جز پنیر همه ی مواد را در روغن با پیاز تفت میدهیم بعدداخل نان کرپ گذاشته وروش پنیر پیتزا ریخته ولوله می کنیم.

 

 


سینه مرغ ۲ عدد
روغن زیتون ۱/۲ فنجان
سیر رنده شده ۴ حبه
فلفل سیاه ۱/۴ قاشق چایخوری
خرده نان ۱/۲ فنجان
فلفل قرمز ۱/۴ قاشق چایخوری 🌀
چه جوری درست میشه:
سینه های مرغ را به قطعات مکعبی لقمه ای خرد کنید. آنها را در یک کاسه عمیق بیندازید.
در ظرفی دیگر، روغن زیتون، سیر و فلفل سیاه را باهم مخلوط کنید. سپس آنها را روی مرغ بریزید. روی آن را بپوشانید و ۳۰ دقیقه مارینه کنید.( ۳۰ دقیقه مرغ به مواد آغشته شود.)
فر را تا دمای ۲۴۰ درجه سانتی گراد گرم کنید.
فلفل قرمز و خرده نان را باهم مخلوط کنید. قطعات مرغ را از روغن زیتون بیرون بیاورید و درون خرده های نان بغلتانید. لقمه های مرغ را روی کاغذ شیرینی پزی قرار دهید و به مدت ۱۰ دقیقه در فر قرار دهید تا قهوه ای رنگ شوند. 🌀

Page 1 of 212


برچسب ها
بدلیجات سوپ آرایش پیتزا جوش هویج سایت ژولیت انگشتر زیبا شکلات تلخ ماهی مجله ی زولیت قهوه حکمت تائو خواننده دندان کالری فضانورد مجله ژولیت گناه قارچ اخبار هنرمندان جوش شیرین داستان کوتاه ترانه علیدوستی انگشترنقره مریخ خواب سرطان سینه خستگی سردرد جعفری مینا آقازاده مجله تفریحی سرگرمی ژولیت موز خامه میوه سرگرمی کودک کربوهیدرات زولیت فیتنس روغن زیتون فناوری روز فشارخون تلگرام فوتبال داخلی بیوگرافی رمضان ازدواج پیاده روی المپیک عباس کیارستمی سس انگشترلطیفه ناخن دسر کودکان کلسترول گردنبند مجله س تفریحی ژولیت مرغ زیورآلات به روز خودرو آشپزی سیب ترامپ تاریخ معاصر ایران بازیگر شکر غذا کامپیوتر اخباراقتصادی گوجه فرنگی رژیم لاغری عسل فلفل جالبیجات نقره جات شیر رژیم غذایی لباس پوست اخبارهنرمندان روان شناسی پوست و مو یبوست پیاز شهاب حسینی گیاه شناسی بیماری قلبی تغذیه کودک اخبار مذهبی، بزرگتریت سایت تفریحی سرگرمی اشعار مینا آقازاده پوکی استخوان پوست ومو بیماری فیلم وسینما اینترنت گوشت اخبار فوتبال داخلی، سبزیجات چربی گردشگری مطالب جالب انگشتر نوشیدنی لاغر شدن مو اکران طالع بینی افسردگی فال و طالع بینی اخبار تکنولوژی زنجبیل سیب زمینی سلامت مو سایت تفریحی سرگرمی اخبار فوتبالی غذای اصلی ویتامین مواد غذایی آنتی اکسیدان داعش فال روزانه فضا طب سنتی مجله سرگرمی ژولیت اخبار،اخبار و مطالب روز ،مجله ی تفریحی سرگرمی ژولیت،ژولیت جغرافیا پروتئین لاغری فیبر چاقی دانستنی نوزاد فوتبال کلسیم دیابت فال روانشناسی کارگردان تخم مرغ کاهش وزن اخبارسلامت سايت مفيد و خبري بروزترين اخبار ايران و جهان سینما سايت اقتصادي و بازرگاني سايت سلامت و تغذيه سايت تفريحي سرگرمي استرس سلامتی سلامت ناسا نوزاد سرطان روانشناسی کودک فوتبال، ورزش، پزشکی اخبار آموزش آشپزی اخبار سیاسی اخبار ورزشی، تغذیه اخبار فوتبالی، مجله تفریحی سرگرمی ژولیت، اخبار ورزشی اخبار اقتصادی تناسب اندام ژولیت، نجوم علمی اخبار، ورزش مجله ی تفریحی ژولیت تکنولوژی کودک اخبار سلامت مجله ی ژولیت بخش سرگرمي مجله ي ژوليت سرگرمي جالبيجات خنده جک اس ام اس تاريخ جملات آرام بخش آرام روح هنر بخش فرهنگ هنر تاريخ مجله ي ژوليت فرهنگ zhuliet بزرگترين سايت تفريحي سرگرمي بخش آشپري مجله ي ژوليت بزرگتريت سايت تفريحي سرگرمي مجله ي تفريحي سرگرمي ژوليت مجله ي تفريحي سرگرمي ژوليتو مجله ی تفریحی سرگرمی ژولیت ژوليت ژولیت