مجله ی تفریحی سرگرمی ژولیت

سوپ بایگانی - مجله سرگرمی ژولیت

سوپ قارچ با سس سفید ۹ بهمن ۱۳۹۵

 

سس

مواد لازم سوپ قارچ با سس سفید

 

مواد لازم

اندازه

مقدار / کالری

قارچ خرد شده

۱ لیوان

۱۰۰ گرم / ۲۷ کالری

آرد سفید

۳ قاشق غذاخوری

۱۰۰ گرم / ۳۴۱ کالری

پیاز ریز شده

۱ عدد

۱۰۰ گرم / ۳۶ کالری

کره

۲۵ گرم

۱۰۰ گرم / ۷۳۷ کالری

نمک و فلفل

به مقدار لازم

۱۰۰ گرم / ۰ کالری

عصاره مرغ مگی

۱ قرص

نامشخص

شیر

۴ لیوان

۱۰۰ گرم / ۴۹۰ کالری

خامه زده شده

۱ لیوان

۱۰۰ گرم / ۲۵۰ کالری

 

طرز تهیه سوپ قارچ با سس سفید :

*. آکاایران : پیازها در کره کمی سرخ کرده تا طلایی رنگ شود.قارچ های خرد شده را به همراه ادویه به آن اضافه کرده تا زمانیکه طلایی رنگ شود سپس عصاره مرغ مگی به همراه آرد را به مواد اضافه کرده هم بزنید.

*. شیر را به مواد اضافه کرده و هم بزنید تا آرد در شیر حل شود سپس بگذارید مواد روی حرارت ملایم بماند تا زمانیکه کمی غلیظ شود.در آخر خامه زده شده را به مواد اضافه کرده هم بزنید.سوپ را در ظرف ریخته  روی آن را با قرچ خرد شده که کمی تفت داده اید تزئین کنید.

 

خواص قارچ :

قارچ ، آنتی اکسیدان قوی

*. قارچ شامل مقدار زیادی ارگوتیونین است. ارگوتیونین یک آنتی اکسیدان قوی است که برخلاف آنتی اکسیدان های دیگر در فرایند پخت و پز ازبین نمی رود، بنابراین شما می توانید با خیال راحت قارچ را بجوشانید و در سوپ بریزید بدون اینکه نگران از بین رفتن آنتی اکسیدان آن شوید.

*. بررسی ها نشان می دهند مصرف قارچ پخته و داغ می تواند عفونت های بدن را از بین ببرد و مصرف روزانه دو عدد قارچ پخته شده و داغ می تواند سیستم ایمنی بدن را تقویت کند و یبوست و نفخ معده را نیز درمان کند.

طرز تهیه سوپ فلفل قرمز ۱۸ مرداد ۱۳۹۵

۳۴۵

 

این سوپ با استفاده از فلفل دلمه ای قرمز شیرین، گوجه فرنگی، فلفل قرمز و ریحان، طعم واقعی غذاهای مدیترانه ای را دارد. اگر با نان زیتونی گرم میل شود، بسیار دلچسب خواهد بود.

مواد لازم برای سوپ فلفل :

 فلفل دلمه ای قرمز دانه گرفته و خرد شده  255 گرم
 پیاز خرد شده  1 عدد
 سیر له شده  2 حبه
 فلفل سبز چیلی خرد شده  1 عدد
پوره گوجه فرنگی صاف شده ۳۰۰ میلی لیتر
عصاره سبزیجات ۶۰۰ میلی لیتر
ریحان بازل خرد شده ۲ قاشق غذاخوری
برگ های جوان ریحان بازل تازه جهت تزیین مقداری

 

طرز تهیه سوپ فلفل قرمز :
فلفل ها را به همراه پیاز، سیر و فلفل سبز در یک قابلمه بزرگ بریزید و گوجه فرنگی صاف شده و عصاره سبزیجات را به آن ها اضافه نمایید و بگذارید به جوش بیایند، مواد را خوب هم بزنید.

حرارت را کم نمایید تا به مدت ۲۰ دقیقه به آرامی بجوشد و بپزد تا فلفل دلمه ای ها نرم شوند. آن را آبکش نمایید. آب و سبزیجات را جداگانه کنار بگذارید.

سبزیجات را با فشار پشت یک قاشق از صافی رد نموده یا می توانید درون مخلوط کن یا غذاساز مخلوط نمایید تا نرم و یکدست شود.

پوره سبزیجات را همراه با آب سبزیجات که کنار گذاشته بودید به یک قابلمه تمیز برگردانید. ریحان را اضافه نمایید و حرارت دهید تا سوپ داغ شود. سوپ را با شاخه های ریحان تزیین نموده و سرو نمایید.

توصیه سرآشپز :
این سوپ خوشمزه و زیبا خواهد شد، اگر سرد و به همراه ۱۵۰ میلی لیتر ماست طبیعی که به شکل مارپیچ روی آن ریخته شده، تزیین و سرو گردد.

 

منبع : avayesalamati.com



 

طرز تهیه ی سوپ کدو سبز ۱۰ خرداد ۱۳۹۵

 

 

سوپ کدو سبز

مواد لازم‌برای ۴ نفر:
کدو متوسط ۴ عدد
پیاز سفید متوسط ۱ عدد
سیر ۱ حبه
اسفناج خرد شده یک پیاله متوسط
سیب زمینی متوسط ۱عدد
نمک‌و‌فلفل سیاه به مقدار لازم
جعفری خرد شده ۴ قاشق غ خوری
آب مرغ یا عصاره آن ۱ لیوان
خامه یا شیر یک استکان
روغن برای تفت دادن مواد به مقدار لازم

در قابلمه ای پیاز ها را با کمی روغن تفت داده تا کاراملی بشوند بعد کدوها و‌سیب زمینی را به پیاز اضافه‌نموده و تفت میدهیم بعد مقداری نمک و‌ فلفل سیاه و سیر را اضافه می نماییم و‌ بعد آب مرغ را اضافه نموده و بعد از نیم ساعت جعفری و اسفناج را اضافه می نماییم وقتی اسفناج هم پخته شد سوپ را در میکسر به شکل پوره‌میکس می نماییم و دوباره به قابلمه بر میگردانیم‌ و یک استکان خامه یا شیر‌ را اضافه‌می کنیم تا سوپ جا بیفتد سپس روی سوپ را با روغن زیتون مقداری کدوی خرد شده و‌تفت داده شده تزیین می نماییم.

 

 



برچسب ها
حکمت تائو قهوه فضانورد خواب خواننده کالری دندان ترانه علیدوستی قارچ اخبار هنرمندان جوش شیرین داستان کوتاه پیتزا انگشترنقره گناه مجله ی زولیت سردرد ژنتیک میوه خستگی سرطان سینه مینا آقازاده موز زولیت جعفری کربوهیدرات فشارخون فیتنس روغن زیتون فناوری روز تلگرام فوتبال داخلی المپیک عباس کیارستمی بیوگرافی ماهی سس رمضان انگشترلطیفه دسر پیاده روی مجله ژولیت کلسترول مجله س تفریحی ژولیت گردنبند زیورآلات به روز ازدواج سیب غذا گوجه فرنگی ترامپ تاریخ معاصر ایران کودکان شکر جالبیجات کامپیوتر کفش نقره جات بازیگر رژیم لاغری عسل اخباراقتصادی مریخ شیر رژیم غذایی پوست پیاز یبوست پوست و مو ناخن مرغ شهاب حسینی اخبارهنرمندان اشعار مینا آقازاده تغذیه کودک بیماری قلبی بزرگتریت سایت تفریحی سرگرمی مذهب، فلفل آشپزی پوست ومو بیماری لاغر شدن افسردگی طالع بینی فال و طالع بینی گردشگری اکران مطالب جالب روان شناسی لباس اینترنت گیاه شناسی اخبار فوتبال داخلی، انگشتر خودرو پوکی استخوان گوشت فیلم وسینما سبزیجات اخبار فوتبالی چربی زنجبیل سیب زمینی اخبار تکنولوژی سایت تفریحی سرگرمی مواد غذایی مو آنتی اکسیدان غذای اصلی فال روزانه سلامت مو طب سنتی مجله سرگرمی ژولیت جغرافیا فیبر نوشیدنی پروتئین داعش لاغری ویتامین دانستنی نوزاد اخبار،اخبار و مطالب روز ،مجله ی تفریحی سرگرمی ژولیت،ژولیت فوتبال دیابت کلسیم چاقی اخبارسلامت فضا کارگردان تخم مرغ سینما فال سايت مفيد و خبري بروزترين اخبار ايران و جهان سايت اقتصادي و بازرگاني سايت تفريحي سرگرمي سايت سلامت و تغذيه کاهش وزن روانشناسی اخبار مذهبی، سلامتی نوزاد استرس سلامت سرطان پزشکی اخبار ناسا روانشناسی کودک اخبار سیاسی آموزش آشپزی تغذیه اخبار اقتصادی اخبار ورزشی تناسب اندام ورزش علمی نجوم فوتبال، مجله ی تفریحی ژولیت تکنولوژی اخبار ورزشی، ورزش، مجله تفریحی سرگرمی ژولیت، اخبار فوتبالی، کودک سایت بروز شده سایت جدید سرگرمی جدید ترین مطالب روز ایران جدید ترین مطالب روز جهان اخبار سلامت و تندرستی اخبار ایران و جهان سرگرمی ژولیت، اخبار، مجله ی تفریحی سرگرمی اخبار سلامت مجله ی ژولیت بخش سرگرمي مجله ي ژوليت سرگرمي جالبيجات خنده جک اس ام اس تاريخ جملات آرام بخش آرام روح هنر بخش فرهنگ هنر تاريخ مجله ي ژوليت فرهنگ zhuliet بزرگترين سايت تفريحي سرگرمي بخش آشپري مجله ي ژوليت بزرگتريت سايت تفريحي سرگرمي مجله ي تفريحي سرگرمي ژوليت مجله ي تفريحي سرگرمي ژوليتو مجله ی تفریحی سرگرمی ژولیت ژوليت ژولیت