مجله ی تفریحی سرگرمی ژولیت

💙 تغذیه و سلامت بایگانی - صفحه 20 از 46 - مجله سرگرمی ژولیت

 

;hjk

 

ناخنهای دست رشدشان سریع تر از ناخن های پا می باشد و سه میلیمتر در ماه رشد می کنند و شش ماه طول می کشد تا ناخن دست بالا بیاید. ناخن های پا در هر ماه، یک میلیمتر رشد می کنند و ۱۲ تا ۱۸ ماه طول می کشد تا ناخن پا بالا بیاید.

علل آسیب ناخن

– برخورد چکش به ناخن، لای درب گیر کردن و محکم بسته شدن درب، گاز گرفتن ناخن و تصادم با ماشین آلات.

– بریدن با چاقو، برنده جعبه و ماشین آلات.

– افتادن ناخن در اثر گیرکردن انگشت به چیزی

انواع آسیب ناخن

۱- هماتوم زیر ناخن (کبودی ناخن)

معمولا این کبودی به رنگ قرمز و یا بنفش می باشد و در عرض چند روز، آبی رنگ می شود.

تمام انگشت با هر ضربان قلب، می تپد و در اثر لمس و یا حتی وزش باد، درد می گیرد.

کبودی ناخن ممکن است به خودی خود رخ دهد و یا ممکن است همراه با دیگر آسیب ناخن دیده شود.

۲- بریدگی و یا پارگی عمیق ناخن

این آسیب می تواند یک برش در ناخن، بستر ناخن، بشره و یا چین کناری ناخن باشد.

همیشه خون در پوست دیده می شود.

بسته به آسیب وارده، ممکن است ظاهر ناخن کاملا له و پرس شده باشد.

۳- قطع شدن انگشت

در این آسیب می تواند همه و یا قسمتی از ناخن از انگشت برداشته شود.

ممکن است استخوان انگشت هم دیده شود.

۴- جدا شدن ناخن

این آسیب، هنگامی که قسمتی از انگشت از بستر ناخن جدا شود و یا چسبیده به بشره نباشد، رخ می دهد.

معمولا خون دیده می شود.

غالبا این جدا شدن همراه با بریدگی و یا پارگی عمیق ناخن رخ می دهد.

۵- شکستن استخوان زیر ناخن (شکستگی رگ های خونی)

می تواند موجب آسیب ناخن ها و بدشکلی ناخن گردد.

با تصویربرداری با اشعه X می توان این شکستگی را تشخیص داد.

گاهی پزشک از شریان بند برای متوقف کردن خونریزی در حین ترمیم استفاده می کنند تا جراحت را واضح تر ببیند

چه وقت باید به پزشک مراجعه کنید؟

– اگر بیشتر از ۵ سال از تزریق واکسن کزاز گذشته باشد.

– ۲ تا ۷ روز بعد از آسیب ناخن، در همان قسمت مجروح عفونت، قرمزی و یا ترشح وجود داشته باشد.

– فرد مجروح مبتلا به دیابت، ضعیف بودن جریان خون، ایدز و یا تحت درمان با شیمی درمانی باشد که همه این ها باعث تاخیر در بهبودی آسیب و عفونی شدن جراحت می شود.

اگر علاوه بر کبودی ناخن، دارای علائم زیر بودید، هر چه زودتر به اورژانس مراجعه کنید:

– هر گونه پارگی و یا قطع در ناخن، بستر ناخن و یا پوست اطراف ناخن.

– هر گونه جدا شدن ناخن از پوست

– کبودی ناخن که بیشتر از ۲۵ درصد ناخن را گرفته باشد و مایع از آن ترشح شود.

– هر خمیدگی و یا بدشکلی در انگشت.

– هرگونه جراحت توسط گاز گرفتن انسان یا حیوان.

درمان خانگی آسیب ناخن

– در ابتدا، هر نوع زیورآلاتی که در دست و یا پایتان هست را درآورید.

– برای متوقف کردن خونریزی، با یک پارچه تمیز، منطقه خونریزی را فشار دهید. هنگامی که خونریزی قطع شد، پارچه را بردارید و جراحت را بررسی کنید.

– اگر فقط کبودی ناخن صورت گرفته باشد و هیچ ترشحی از محل کبودی بیرون نیاید و یا کمتر از یک چهارم ناخن را گرفتار کرده باشد و نسوخته باشد، بدشکل نشده باشد و یا جدا نشده باشد، مراقبت در خانه می تواند مناسب باشد.

– دست و یا پایتان را بالاتر از قلبتان نگه دارید.

– اگر حساسیت به داروهای استامینوفن یا ایبوپروفن ندارید، آنها را برای کاهش درد مصرف کنید.

– محل جراحت را با آب و صابون بشویید، بعد پماد آنتی بیوتیک بمالید و بانداژ کنید.

اگر بیشتر از ۵ سال از تزریق واکسن کزاز گذشته است، باید این واکسن را دوباره بزنید

– اگر بریدن عمیق و یا جدا شدن و یا کبودی زیاد و یا بدشکلی انگشت رخ دهد، باید فورا به اورژانس مراجعه کنید.

– سعی نکنید ناخن را از بستر ناخن جدا کنید.

– قسمت قطع شده و یا جدا شده ناخن را در یک دستمال مرطوب و تمیز بگذارید و آن دستمال را در کیسه پلاستیکی بگذارید و سپس در یخ قرار دهید و با خود به اورژانس ببرید.

درمان پزشکی آسیب ناخن

– اگر بیشتر از ۵ سال از تزریق واکسن کزاز گذشته است، باید این واکسن را دوباره بزنید.

– گاهی پزشک از شریان بند برای متوقف کردن خونریزی در حین ترمیم استفاده می کنند تا جراحت را واضح تر ببیند.

– معمولا آنتی بیوتیک داده نمی شود، مگر اینکه استخوان شکسته باشد، بریدگی عمیق و خونریزی باشد و یا در اثر گاز گرفتن، ناخن مجروح شده باشد.

– کبودی ناخن: پزشک ممکن است با سوراخ کردن ناخن، خون را بیرون بکشد و باعث تسکین فشار وارده بر ناخن گردد.

– بریدگی ناخن : قبل از ترمیم، باید حداقل بخشی از ناخن برداشته شود. بستر ناخن و اطراف پوست باید بخیه زده شوند. بعد از آنکه بستر ناخن ترمیم شد، ناخن با بخیه و یا چسب مخصوص به انگشت وصل می شود و یا گاز مخصوصی را در جای ناخن قرار می دهند. این گاز برای مدت ۲ تا ۳ هفته در محل باید باشد.

– قطع انگشت : اگر قطعه کوچک باشد، پزشک آن را ترمیم نمی کند. ولی اگر قطعه قطع شده بزرگ باشد، سعی می کند آن را ترمیم کند، ولی در این روش موفقیت کم است.

– جدا شدن ناخن : اگر هیچ گونه تخریبی در بستر ناخن وجود نداشته باشد، گاهی ناخن در زیر پوست قرار می گیرد. در این حالت، بستر ناخن مجروح می شود و باید ترمیم گردد.

– استخوان شکسته : اگر استخوان در جای خودش قرار داشته باشد، پزشک جراحت را ترمیم می کند و برای نگه داشتن استخوان، آتل به کار می برد. اگر استخوان در جای خود قرار ندارد، پزشک برای قرار دادن استخوان در جای اصلی، سیمی را در نوک انگشت قرار می دهد.

نکات مهم در مورد ناخن

– ناخن ها را کوتاه کنید.

– بخیه  ناخن را باید ۷ تا ۱۴ روز نگه داشت.

– اما بخیه در بستر ناخن، خود به خود حل می شود.

– ۳ تا ۵ روز یکبار برای معاینه به نزد پزشک یروید.

– جراحت ناخن را تمیز و خشک نگه دارید.

– جراحت را بالاتر از سطح قلب قرار دهید.

منبع: تبیان

vll

 

 

 

یک صبحانه مقوی از چه اجزایی تشکیل شده است چه نوع موادمعدنی یک صبحانه کامل را تشکیل می دهند چه نوع مواد پروتئینی برای استفاده در صبحانه مفید و موثر هستند ؟برای فرزندانمان از چه موادغذایی برای صبحانه می توانیم استفاده کنیم.

صبحانۀ خوب صبحانه‌ای است که انرژی کافی را تأمین و روحتان را شاداب کند. شاه‌کلید این انرژی‌بخشی نیز در دریافت پروتئین و غلات کامل است.
صبحانه سوخت و ساز بدن را بالا می‌برد و به کنترل وزن کمک می‌کند. علاوه بر این باعث می‌شود مغز فعال شود و درست فرمان بدهد. صبحانه مهم‌ترین وعده غذایی روزانه است.

آیا خوردن یک تکه کیک با یک فنجان چای یا قهوه روش درست شروع یک صبح بانشاط خواهد بود یا اینکه تخم مرغ می‌تواند پروتئین کافی را به بدن برساند و مغز را فعال کند؟

قصد داریم صبحانه‌هایی که مغز را فعال می‌کند معرفی کنیم. صحبت کردن از صبحانه حرف تازه‌ای نیست اما منظور از صبحانه سالم و خوب، خوردن یک پیاله غلات آماده شیرین و پرکالری هم نیست؛ اکثر مردم تصور می‌کنند خوردن این غلات نه‌تنها شیک، بلکه بسیار مغذی است.

جوی دو سر

زمانی که بیدار می‌شوید مغز نیاز به آذوقه‌ای تازه از قند و گلوکز در خون دارد. مصرف صبحانه شیرین باعث افزایش سریع قند خون می‌شود و در طی ساعات بعدی نیز افت قند حادث می‌شود اما بلغور جوی دو سر به آرامی جذب بدن می‌شود.

بعد از خوردن این ماده غذایی کامل، قند خونتان با ریتمی آرام و منظم افزایش پیدا می‌کند و دچار افت قند خون نمی‌شوید.

نتایج بررسی‌ها نشان می‌دهد بچه‌هایی که برای صبحانه جوی دوسر مصرف می‌کنند در مقایسه با کودکانی که غلات صبحانه آماده می‌خورند نمره‌های بهتری کسب می‌کنند. این مساله نیز نظریه تاثیر قند خون روی حافظه و تمرکز را قوت می‌بخشد.

تخم مرغ

تخم مرغ یک صبحانه کامل و مفید برای مغز است. این ماده غذایی حاوی پروتئین باکیفیت است. از آنجایی که بدن زمان زیادی برای هضم پروتئین صرف می‌کند، بعد از خوردن این صبحانه، مدتی طولانی احساس سیری خواهید کرد، در نتیجه علاوه بر کنترل وزن قند خون نیز در سطح سالمی نگه داشته می‌شود.

سفیده تخم مرغ حاوی باکیفیت‌ترین نوع پروتئین است. کیفیت بالای این ماده در تخم مرغ به بدن کمک می‌کند تا آن را بهتر جذب کند. البته گفتنی است که تخم مرغ حاوی ویتامین‌ها و مواد معدنی نیز هست که کمک می‌کنند جسم و روح در کنار هم و به کمک هم فعالیت کنند.

کره بادام زمینی

این صبحانه علاوه بر این که خوشمزه خواهد بود به خوبی انرژی را نیز بالا خواهد برد. با مصرف کره بادام زمینی از خواص پروتئین بهره‌مند می‌شوید.

پروتئین باعث احساس سیری طولانی‌مدت می‌شود. اگر از نان تست کامل استفاده کنید، میزان قند خونتان نیز در سطح خوبی قرار می‌گیرد و در طول روز بهتر کنترل می‌شود.

توصیه می‌شود روی نان تست و کره بادام زمینی چند برش موز نیز بچینید تا برنامه ویتامین کامل‌تر شود. با این کار پتاسیم خوبی نیز دریافت خواهید کرد که باعث می‌شود مغزتان به خوبی اکسیژن‌رسانی شود.

ماست یونانی

احتمالا عادت به مصرف ماست یونانی برای وعده صبحانه ندارید اما بهتر است بدانید این نوع ماست هر روز شهرت بیشتری در بین مردم پیدا می‌کند. ماست یونانی نه‌تنها دارای دو برابر پروتئین بیشتری نسبت به ماست‌های عادی است بلکه بهتر و خامه‌ای‌تر از ماست‌های دیگر است.

پروتئین اضافه این نوع ماست احساس خوبی به شما می‌دهد و باعث می‌شود مغزتان کار بیفتد و روز خوبی آغاز کنید. ماست یونانی کربوهیدرات کمی دارد. کربوهیدرات‌ها که در دونات‌ها و دیگر انواع نان‌های شیرمال و غیره نیز وجود دارد باعث کاهش شدید قند خون در اواخر روز می‌شود.

شام در صبحانه

گاهی بهتر است تنوع ایجاد کنید. همیشه که لازم نیست مثلا بلغور جوی دوسر میل کنید یا اینکه خودتان را به تخم مرغ و املت ببندید. گاهی خوردن آنچه از شب مانده است نیز خالی از لطف نیست.

البته منظور تکه‌های پیتزا یا بال مرغ مانده از شب نیست. اگر سیب‌زمینی تنوری یا سیب‌زمینی کبابی مانده است، آن را با ماست یونانی و سبزی یا حتی سوپ مانده را با نان سبوس‌دار میل کنید.

منبع: جام جم

خواص کلم بروکلی ۱۴ مرداد ۱۳۹۵

iop[

 

نام بروکلی از کلمه لاتین (brachium) گرفته شده است که در زبان لاتین به معنای شاخه می باشد. 

بروکلی درابتدا در ایالت کالابریای ایتالیا رشد کرد ونام کالابریزبه آن داده شد. وبعد ها برآن نام بروکلی نهادند. بروکلی ازخانواده ی کلم ها می باشد.بهترین فصل برداشت آن پاییز وزمستان است.

 بروکلی منبع غیرلبنی کلسیم وپتاسیم است.وبرای تقویت استخوان هاوتنظیم فشارخون بسیار مفید است.کلسیم موجود در !بروکلی از کلسیم موجود درشیر هم بیشتراست

  مقدار بالای فیبر غذایی موجود در بروکلی برای افراد دیابتی بسیار مفید است و افراد دیابتی برای کنترل بیماری خود بایستی این سبزی با ارزش را در وعده های غذایی خود قرار دهند.

بروکلی دارای ماده ای بنام سولفورافان است که با استفاده از آن تعداد ، اندازه و تکثیر تومورهای سرطانی را به نحو چشمگیری کاهش می دهد. از ابتلا به سرطان بخصوص سرطان سینه، معده، روده بزرگ، رکتوم و ریه در انسان جلوگیری می نماید.
بروکلی همچنین دارای مقادیر زیادی فیبر، کاروتنوئید، ویتامین A , C و دارای ویتامین کا می باشدکه باعث پیشگیری از سرطان معده و روده می شود.

کلم بروکلی بجای کرم ضد آفتاب؛ به علت برخورداری آن از یک ماده گوگردی، کلم بروکلی می تواند پوست را از آسیبهای اشعه ماورای بنفش خورشید حفاظت نماید. سولفوران یک ترکیب شیمیایی گوگردی است که پوست را از ابتلا به سرطان پوست محافظت می نماید.

 

  

;;

 

 

می گویند سری که درد می‌کند دستمال نمی‌بندند، اما ما می‌گوییم سری را که درد می‌کند، باید دستمال بست. البته منظورمان از دستمال بستن، رعایت اصولی با تغییر سبک زندگی بویژه از طریق تغییر الگوی غذایی است، اما مگر سردرد بویژه از نوع میگرنی تحت تاثیر نوع تغذیه تشدید می‌شود؟

 کمبودهای غذایی و عادات غذایی ناسالم با بسیاری از انواع سردرد بخصوص سردرهای مزمن در ارتباط است. مطالعات نشان می‌دهد، سردرد میگرنی در افراد مبتلا به چاقی و اضافه وزن شایع‌تر است. حتی بررسی‌ها نشان داده، دفعات و شدت سردرد در افراد مبتلا به چاقی و اضافه وزن افزایش می‌یابد و کاهش وزن به کاهش دفعات و شدت سردرد کمک می‌کند.

دکتر سوده رازقی، متخصص تغذیه و عضو هیات علمی دانشگاه شهید بهشتی به جام‌جم می‌گوید: به نظر می‌رسد، برخی واسطه‌های اشتها و نیز بعضی هورمون‌ها که در افراد چاق بیشتر ترشح می‌شود، در تشدید سردرد نقش دارد. البته باید توجه داشت روند کاهش وزن نیز باید آرام و حدود نیم کیلوگرم در هفته باشد وگرنه کاهش وزن سریع می‌تواند عامل تشدید سردرد باشد.

 

از نمک بر حذر باشید

شکی وجود ندارد دریافت زیاد نمک به تشدید سردرد منجر می‌شود.

این متخصص با تاکید بر این که مطالعات نشان می‌دهد بین پرفشاری خون و سردرد ارتباط وجود دارد، می‌افزاید: کاهش سدیم دریافتی که یکی از توصیه‌های معمول در پرفشاری خون است، می‌تواند در کنترل سردرد نیز مفید باشد. بهتر است میزان سدیم دریافتی به ۱۱۵۰ میلی‌گرم در روز کاهش یابد. این مقدار معادل ۳ گرم در روز است.

وی با اشاره به این که میانگین میزان نمک دریافتی در ایران بیش از ۹ گرم در روز است، توضیح می‌دهد: سدیم به مقدار زیاد در غذاهای نیمه منجمد و نیمه آماده، کمپوت‌ها، کنسروها، انواع سس، اسنک‌ها، گوشت‌های فرآوری شده (مانند سوسیس و کالباس )، عصاره مرغ، گوشت و سبزیجات وجود دارد. همچنین سدیم به صورت جوش شیرین به برخی انواع نان اضافه می‌شود. بنابر این محدودیت مصرف این غذاها پیشنهاد می‌شود.

 

غذاهای کم چربی بخورید

مطالعات نشان می‌دهد محدود کردن چربی دریافتی با کاهش شدت، دفعات و مدت سردرد میگرنی همراه است. به گفته دکتر رازقی، مطالعات انجام شده محدود کردن چربی دریافتی به کمتر از ۲۰ گرم در روز را به افراد مستعد میگرن پیشنهاد می‌کنند. برای رسیدن به این مقدار بهتر است، صرف فست فود‌ها، اسنک‌ها، غذاهای نیمه منجمد و آماده به طبخ، عصاره مرغ، گوشت، خامه، کره، لبنیات و گوشت‌های پرچرب کاهش یابد و بیشتر غذا‌ها به صورت بخارپز، تنوری، آب‌پز و کبابی طبخ شود.

وی تاکید می‌کند: نوع چربی دریافتی نیز روی شدت و دفعات سردرد موثر است. چربی‌ها به دو دسته اشباع و غیراشباع تقسیم می‌شود. چربی‌های غیراشباع خود به چند دسته شامل دو دسته اصلی امگا ۳ و امگا۶ تقسیم می‌شوند. بهتر است میزان مصرف چربی‌های امگا۳ افزایش و میزان مصرف چربی‌های امگا۶ کاهش یابد.

امگا۳ بیشتر در روغن ماهی، روغن زیتون، روغن کلزا و گردو وجود دارد. امگا۶ بیشتر در لبنیات پرچرب، گوشت‌ها و فرآورده‌های حیوانی، روغن ذرت و آفتابگردان یافت می‌شود.

 

باید بدانید به چه غذایی حساسیت دارید

بعضی افراد مبتلا به میگرن به برخی غذاها حساسیت دارند. البته بین زمان خوردن ماده غذایی مورد نظر و زمان بروز سردرد ممکن است نیم تا ۷۲ ساعت فاصله باشد و حساسیت در افراد مختلف با خوردن غذاهای مختلف و متفاوت بروز می‌کند.

این متخصص تغذیه پیشنهاد می‌کند بهتر است افراد مستعد میگرن، غذایی را که می‌خورند و زمان سردرد را ثبت کنند. برای شناسایی ماده غذایی که به آن حساسیت دارند، بهتر است یک رژیم غذایی ساده شامل غذاهایی که حساسیت‌زا نباشد، شروع کنند و مواد غذایی را یک به یک هر سه روز یکبار اضافه کنند. همچنین باید توجه داشته باشد، نخوردن صبحانه به آزاد شدن هورمون استرس و کاهش قند خون و در نتیجه تشدید سردردهای میگرنی منجر می‌شود‌. بعلاوه در خانم‌هایی که سردردشان از چند روز قبل تا چند روز بعد از شروع قاعدگی تشدید می‌شود، ممکن است حساسیت غذایی در این دوران بیشتر شود.

دکتر ساسان ساکت، فوق تخصص مغز و اعصاب کودکان در این باره به جام‌جم می‌گوید: آلرژی غذایی خالص، یکی از انواع حساسیت غذایی است که به واسطه ایمونوگلوبینE و در اثر مصرف شیرگاو، انواع تخم‌مرغ، بادام زمینی و در کودکان ایرانی بر اثر مصرف گردوی خام یا گندم ایجاد می‌شود. همچنین حساسیت غذایی غیرایمونولوژیک یا عدم تحمل غذایی با سردردهای همراه با مواد شیمیایی موجود در شکلات، مواد رنگی و سولفیت‌ها مرتبط است.

 

نسخه غذایی برای درمان میگرن

به گفته دکتر رازقی، مطالعات تا ۵۰ درصد کاهش در شدت و دفعات سردرد را در نتیجه کاهش وزن گزارش کرده‌اند. همچنین نشان داده‌اند در کسانی که مقدار نمک دریافتی را به کمتر از سه گرم در روز کاهش می‌دهند، چهار پنج لیوان سبزیجات خام، سه عدد میوه و یک سوم لیوان آجیل خام در روز می‌خورند و مصرف گوشت قرمز را به حداکثر ۶۰ گرم در روز محدود می‌کنند، خطر بروز سردرد ۳۰ درصد کاهش می‌یابد.

 

غذا با چاشنی استرس سردرد می‌آورد!

به گفته دکتر ساکت، علاوه بر غذاها و نوشیدنی‌های خاص، عوامل شناخته شده دیگری مانند استرس، خستگی، ورزش، محرومیت از خواب، نور و روشنایی، ضربه به سر، عفونت، عادت ماهانه و قرص‌های پیشگیری از بارداری باعث تشدید یا آغاز میگرن می‌شود. حتی کودکان نیز مانند بزرگسالان به دنبال استرس، سردرد می‌گیرند. اضطراب با تأثیر روی شدت و آستانه درد، بروز و تعداد حملات سردرد را تغییر می‌دهد.

errr

 

 

سیب‌زمینی سرخ‌شده و چیپس بیماری‌های زیادی ایجاد می‌کند! ولی افراد از ضررهای آن خبر ندارند و به‌صرف اینکه خوشمزه است, مصرف می‌کنند. «آکریل‌آمید» یک مادۀ اسیدی سرطان‌زا است که هنگام سرخ‌کردن ایجاد می‌شود، اما مقدار آن در چیپس سیب‌زمینی بیشتر است.

سیب‌زمینی سرخ‌شده و چیپس، سالانه قربانی‌های زیادی می‌گیرد! ولی افراد از ضررهای آن خبر ندارند و به‌صرف اینکه خوشمزه است, مصرف می‌کنند.

دانشمندان موفق به کشف مادۀ بسیار سمی‌ای به‌نام «آکریل‌آمید»  شده‌اند، که به‌ویژه در سیب‌زمینی سرخ‌کرده و چیپس به‌وفور یافت می‌شود.

به‌گفته محمد دریایی متخصص علوم زیستی و گیاهان دارویی سازمان خواربار جهانی (FAO) و سازمان جهانی بهداشت (WHO) اعلام کردند: غذاهایی مانند چیپس‌های سیب‌زمینی، قهوه و محصولات غله‌ای مانند نان و بیسکویت که در حرارت بسیار بالایی تولید می‌شوند، ممکن است حاوی ترکیبی سرطان‌زا به‌نام آکریل‌آمید باشند. ۳۵ کارشناس از ۱۲ کشور که این گزارش را تهیه کرده‌اند معتقدند غذاهایی که میزان کربوهیدرات آنها بالا و پروتئین آنها کم است در صورت تهیه در دمای بالاتر از ۱۲۰ درجه، در آنها «آکریل‌آمید» تولید می‌شود.

«آکریل‌آمید» یک مادۀ اسیدی سرطان‌زا است که هنگام سرخ‌کردن مواد کربوهیدراتی (که دارای ترکیبات کربن، اکسیژن و هیدروژن هستند) ایجاد می‌شود، اما مقدار آن در چیپس سیب‌زمینی بیشتر است.

هنگام سرخ‌کردن یک کیلوگرم چیپس سیب‌زمینی تا ۳۵۴۴ میکروگرم «آکریل‌آمید» ایجاد می‌شود. اما هنگام آب‌پز کردن مواد غذایی، این اسید سرطان‌زا تولید نمی‌شود.

طبق پژوهش‌های دانشمندان مختلف، «آکریلآمید» در مقایسه با مواد سمی دیگر شناخته شده در گوشت گاو و یا انواع بیماری‌های پوستی می‌تواند برای انسان‌ها تا صد برابر خطرناک‌تر باشد. این ماده سمی زمانی خود را نمایان می‌کند که محصولات غذایی بر اثر حرارت و خشکی تغییر حالت دهند.

این مادۀ سمی موجود در سیب‌زمینی سرخ‌کرده و چیپس با تضعیف سیستم ایمنی، ابتلا به بیماری‌های عفونی و سرطان را افزایش می‌دهد. عوارض عصبی این سم شامل اختلال در هوشیاری، ضعف، تحریک پذیری و تغییرات رفتاری است.

اختلالات باروری همچون تغییر در رفتارهای جنسی، ناباروری و سقط، تحریک و قرمزی پوست و همچنین قرمزی چشم‌ها و عفونت‌های چشمی از دیگر عوارض این ماده سمی است.

آکریل‌آمید در مقایسه با سایر مواد سمی شناخته شده در مواد غذایی، می‌تواند صدها برابر خطرناک‌تر باشد. در صورت سرخ‌شدن مواد غذایی حاوی قند و آلبومین، این سم تولید می‌شود.

***نکاتی مهم برای کاهش سرطان‌زایی سیب‌زمینی سرخ‌کرده

بنابراین از خوردن سیب‌زمینی سرخ‌کرده و چیپس پرهیز باید پرهیز کرد؛ برای کاهش آکریلآمید در سیب‌زمینی سرخ‌کرده و چیپس هیچ‌وقت سیب‌زمینی را در یخچال نگهداری نکنید. باید از سرخ‌کردن سیب‌زمینی‌های لک‌دار خودداری شود و آن را در حرارت کم و مدت زمان کوتاه با روغن کنجد تفت دهید.

قبل از استفاده و پخت سیب‌زمینی، آن را پوست کنده و به‌مدت یک ساعت در آب قرار دهید, قرار دادن سیب‌زمینی در آب قبل از سرخ‌کردن، قند موجود در سیب‌زمینی را جذب کرده و به این ترتیب امکان تشکیل این ماده سمی کاهش پیدا می‌کند.

اگر سیب‌زمینی را در آب نگذاشتید، آن را قبل از تفت‌دادن، آب‌پز کنید. سیب‌زمینی آب‌پزشده در هنگام سرخ‌کردن، آکریل‌آمید کمتری را تولید می‌کند. استفاده از روغن کنجد به‌جای روغن جامد، به‌دلیل جلوگیری از داغ شدن بیش از حد روغن و اکسیداسیون سریع آن، در کاهش تولید این ماده سمی مؤثر است!

گروهی از مواد غذایی مانند گوشت قرمز، ماهی، شیر، پنیر، برنج، سبزیجات و انواع میوه‌ها آکریل‌آمید ندارند و حتی در صورت سرخ‌شدن نیز آن را تولید نمی‌کنند، برای همین سعی کنید که در برنامۀ غذایی روزانۀ خود بیشتر از این مواد غذایی استفاده کنید؛ با مصرف میوه و سبزی در وعده‌های غذایی خود، ضرر این ماده سرطان‌زا را کاهش دهید.

منبع: خبرگزاری تسنیم

 

bbhj

 

 

پوست سیب خاصیت ضد سرطانی دارد و می‌تواند بسیاری از بیماری‌ها را بهبود بخشد.

 

 

 

'kkj

 

سید حسین اعتماد زاده متخصص پوست و مو در گفت و گو باخبرنگار حوزه بهداشت و درمان  گروه علمی پزشکی باشگاه خبرنگاران جوان؛ گفت: به دلیل اهمیت کلسیم در بدن مصرف غذاهایی همچون لبنیات، میوه، سبزیجات، بادام و ویتامین ها باعث تقویت بافت و رشد مو شده و از ریزش آن جلوگیری می کند.

وی بیان کرد: در حین و بعد از شستن مو آن را شانه نکنید زیرا این کار باعث ایجاد الکتریسیته ساکن میان شانه و تارهای مو شده و ریزش و شکنندگی آن را به همراه دارد. وقتی ۸۰ درصد موهایتان خشک شد از شانه استفاده کنید.

این متخصص پوست و مو در ادامه افزود: عواملی مانند استفاده زیاد از سشوار، اتو ، ژل، آب داغ، نرم کننده ها، حالت دهنده ها و نور آفتاب نیز سلامت و رشد موی شما را به خطر می اندازد.

اعتمادزاده با بیان اینکه اختلالات روحی و روانی به رشد مو آسیب می زند گفت: اختلالات روحی و روانی همچون افسردگی، اضطراب، وسواس و استرس باعث کاهش وزن افراد و اختلال در سلامت و از بین رفتن مو می شود.

این متخصص پوست و مو تاکید کرد: استفاده از رنگ مو به دلیل مواد تشکیل دهنده آن باعث خشکی و شکستگی مو، حساسیت‌های پوستی، شوره سر و موخوره می شود و به مرور زمان آن را ازبین می برد.

وی در پایان بیان کرد: کاشت مو به سلامت شما آسیب نمی زند اما برای آن حتما باید به یک متخصص مراجعه کنید تا مو و پوست دچارآسیب نشود.

 

 

ccgjj

 

آیا از آن دست آدم‌هایی هستید که پس از تمام شدن یک وعده غذایی به وعده غذایی بعدی خود فکر می‌کنند؟ هربار که غذا خوردن‌تان تمام می‌شود به فکر این هستید که برای وعده بعد چه چیزی برای خوردن دارید و چه چیزی باید بپزید؟

به گزارش جام جم سرا به نقل از برترینها، خیلی‌ها بین وعده صبحانه تا ناهار احساس گرسنگی می‌کنند و به پرخوری روی می‌آورند. همین قضیه باعث می‌شود که دچار اضافه‌وزن شوند و بعد به‌دنبال کم کردن وزن خود باشند.

در‌حالی که بهتر است قبل از هر چیز روی خورد و خوراک خود تمرکز کنید و بدانید چقدر غذا خورده‌اید و چقدر تمایل دارید که غذا بخورید. غذا خوردن هم از آن دست کارهایی است که باید با برنامه‌ریزی آن را در کنترل خود درآورید، بنابراین بهتر است از یک رژیم تخصصی برای کنترل اشتهای‌تان استفاده کنید. در این مطلب به شما می‌گوییم که با کنترل بدن و مغزتان خود را گول بزنید که به غذای بیشتری نیاز ندارید.

۱٫ با سیب دوست باشید

سیب یک میوه ترد، آبدار و کم‌کالری است که نمی‌توان آن را نادیده گرفت. تحقیقات نشان می‎‌‌دهد خوردن یک سیب قبل از صرف غذا، مقدار کالری‌های دریافتی از آن وعده غذایی را کاهش می‌دهد. این مسئله در‌مورد میوه‌های دیگر هم صدق می‌کند. یک سوپ کم‌کالری و پر‌سبزی یا یک سالاد کم‌کالری هم به شما کمک می‌کند کالری کمتری دریافت کنید. جولینا هور متخصص تغذیه گیاهی و نویسنده کتاب «راهنمای رژیم غذایی گیاهی» معتقد است که انتخاب مواد غذایی سالم به شما کمک خواهد کرد. در حقیقت وقتی یک سیب یا یک ظرف سالاد قبل از غذا مصرف می‌کنید، معده خود را با یک غذای کم‌کالری پر می‌کنید که جای غذاهای پرکالری را می‌گیرد و می‌توانید تا مدتی سیر بمانید.

۲٫ آجیل بخورید اما زیاده روی نکنید

ترکیب کامل فیبر، پروتئین و چربی موجود در انواع آجیل به شما احساس سیری و رضایت می‌بخشد و کمک می‌کند که در وعده‌های غذایی خود کالری کمتری مصرف کنید. شما می‌توانید هر روز یک مشت آجیل بخورید. بادام فوق‌العاده است، اما اگر عاشق کاشو یا بادام‌زمینی هستید، می‌توانید این آجیل‌ها را جایگزین کنید.

۳٫ از خوراکی‌های تُرد استفاده کنید

چوب شور و چیپس در این پیشنهاد حساب نیستند چون آنقدر کالری دارند که به‌عنوان یک وعده غذایی محسوب شوند. پیشنهاد ما این است که سبزیجات ترد بجوید تا پیغام سیری به مغزتان برسد. جویدن سبزیجات ترد مانند هویج و کلم کمی طول می‌کشد. به‌علاوه، این سبزیجات آب زیادی دارند و یک خوراکی کم‌کالری محسوب می‌شوند. وقتی در حال جویدن غذا هستیم، به مغزمان زمان می‌دهیم که با ارسال سیگنال‌هایی به بدن نشان دهد که مواد غذایی در راهند. وقتی این فرآیند آغاز می‌شود، سریع‌تر احساس سیری خواهیم کرد. خوردن غذاهایی که به جویدن بیشتری نیاز دارند، احساس سیری را تضمین خواهند کرد.

۴- مایعات بدون کالری بخورید

گاهی اوقات، تنها زمانی احساس تشنگی می‌کنیم که واقعا به آب نیاز داشته باشیم. تشنگی می‌تواند باعث احساس گرسنگی شود، درحالی‌که شاید تنها به کمی مایعات نیاز دارید. وقتی تشنه نباشید به احتمال زیاد دیرتر احساس گرسنگی خواهید کرد. سعی کنید به اندازه نیمی از وزن خود در مقیاس پوند( هر پوند برابر ۴۵۳ گرم است) آب بنوشید و مثلا اگر ۱۵۰پوند وزن دارید، ۷۵پوند در روز آب بنوشید. وقتی آب می‌نوشیم، حجم معده افزایش می‌یابد. این افزایش حجم قابل‌ملاحظه بوده و باعث می‌شود که کمتر غذا بخوریم. شما می‌توانید لیوان آب خود را با چیزهایی مثل آبلیمو بنوشید تا طعم و مزه بهتری بدهد.

آب بهترین سم‌زدا برای بدن است. اگر ورزش می‌کنید یا در مناطق گرم و خشک زندگی می‌کنید، آب بیشتری بنوشید. چای سبز، سیاه، سفید و دمنوش‌های گیاهی نیز گزینه‌های مناسبی هستند، چون شما را از انواع بیماری‌ها مصون نگه می‌دارند و کالری زیادی ندارند. آیا تا به حال شنیده‌اید که ورزشکاران به اندازه ۱۰پوند در هفته وزن کم می‌کنند؟ کلی چوی، نویسنده کتاب «شکم تخت در ۷روز با چای» معتقد است که افراد لاغراندام سر نوشیدن چای قسم می‌خورند!

۵٫ بشقاب‌های بزرگ را کنار بگذارید

وقتی صحبت از سالم غذا خوردن و ماندن در مسیر کاهش وزن به میان می‌آید، نحوه چیدمان مواد غذایی پیش چشم‌های شما اهمیت ویژه‌ای می‌یابد. معمولا مقدار مواد غذایی مصرفی به اندازه بشقاب بستگی دارد. وقتی بشقاب بزرگ انتخاب می‌کنید، برای پرکردن آن شوق بیشتری دارید و غذای بیشتری باید در ظرف بریزید. بنابراین، یک بشقاب کوچک‌تر به‌طور طبیعی باعث خواهد شد که غذای کمتری بخورید.

به این ترتیب، وقتی بشقاب خالی شد می‌توانیم تصمیم بگیریم که آیا گرسنه هستیم یا نه و اگر هستیم، دوباره چقدر غذا بکشیم. می‌توانید ذره‌ذره و در بشقاب‌های کوچک غذا بخورید تا همه چیز تحت کنترل‌تان باشد. اگر به این فکر هستید که بشقاب سالادتان را کوچک‌تر کنید، بهتر است بقیه چیزها را هم در‌نظر بگیرید. همیشه از ظروف کوچک‌تر استفاده کنید و نوشابه‌های بدون کالری خود را در لیوان‌های کوچک‌تر بنوشید. این کار باعث می‌شود احساس کنید که بیش از نیازتان غذا و نوشیدنی مصرف کرده‌اید.

۶٫ روی فیبر تمرکز کنید

فیبر به‌واسطه آبی که دارد، حجم زیادی از معده را اشغال می‌کند؛ از این رو، با ارسال سیگنال‌هایی به مغز به شما احساس سیری می‌بخشد، بنابراین می‌توانید با مصرف مواد غذایی سرشار از فیبر، کالری کمتری مصرف کنید و سیر بمانید. تمام انواع سبزیجات، میوه‌ها، حبوبات، غلات، آجیل، دانه‌ها، گیاهان و ادویه‌جات سرشار از فیبر سیرکننده هستند. اما مراقب فیبرهای مضر باشید! برخی خوراکی‌های حاوی فیبر مانع از کاهش وزن می‌شوند.

۷٫ پیاده‌روی هم لازم است؟

بهتر است کمی به مانیتور کامپیوتر و چشمان‌تان استراحت دهید و قدم بزنید؛ همه می‌دانند که هوای تازه تاثیر قابل‌توجهی بر ذهن انسان دارد. بهتر است پیاده‌روی سریع یا نرمش کنید. این کار به جریان یافتن خون در عضلات کمک کرده و احساس گرسنگی را هم برطرف می‌کند. به‌علاوه با پیاده‌روی می‌توانید کالری بیشتری بسوزانید و به لاغری و تناسب‌اندام خود کمک کنید.

۸٫ با سالاد کاهو شروع کنید

شروع کردن وعده غذایی با یک اشتها‌آور سبک باعث کاهش احساس گرسنگی می‌شود؛ مگر اینکه بخواهید با نان شروع کنید که اغلب شما را گرسنه نگه می‌دارد. اغلب اوقات وقتی پشت میز غذا می‌نشینیم، بزرگ‌ترین و بهترین انتخاب ممکن را سفارش می‌دهیم. اما توصیه می‌شود قبل از سفارش غذای اصلی یک بشقاب سالاد سبزیجات بخورید تا سطح قند خون بدن‌تان متعادل شود. وقتی سطح قند خون به تعادل برسد، دیگر پرخوری نخواهید کرد. سعی کنید از مواد غذایی فاقد ارزش غذایی که شما را گرسنه نگه می‌دارند، پرهیز کنید.

۹٫ تست گرسنگی را انجام دهید

متخصصان تغذیه بر این باورند اگر برای خوردن سیب یا کرفس اشتها ندارید، اصلا گرسنه نیستید. گرسنگی حقیقی باعث می‌شود که تهیه گزینه‌های خوب امکان‌پذیر جلوه کند. بنابراین، قبل از شروع غذا این تست گرسنگی را به کمک سیب انجام دهید. با این کار، می‌توانید احساس گرسنگی واقعی خود را شناسایی کنید و غذا بخورید.

۱۰٫ از حواس دیگرتان هم استفاده کنید

احساس سیری به حواس شما بستگی ندارد، بلکه از آنچه می‌بینید هم تاثیر می‌پذیرد. نشانه‌های بصری با اشتهای شما مرتبط هستند، به‌همین دلیل دیوید زینچنکو، خالق کتاب «این را بخور و آن را نخور!» توصیه می‌کند پس از هر وعده غذایی یک شمع را روی میز خاموش کنید. این کار باعث می‌شود مغزتان به زمان شروع و پایان هر وعده غذایی عادت کند.

۱۱٫ اگر شک دارید، به قانون SSFV فکر کنید

SSFV مخفف سوپ، سالاد، میوه و سبزیجات است. طبق این قانون، قبل از شروع هر وعده غذایی یا در پایان آن بهتر است یکی از این خوراکی‌ها را بخورید، اگر فکر می‌کنید هنوز هم جا دارید. آب موجود در این مواد غذایی کمک می‌کند که سیر شوید. غذاهای تهیه‌ شده از این مواد، در صدر غذاهایی قرار دارند که نقش سم‌زدایی دارند، بنابراین تا حدامکان سعی کنید در زندگی روزمره خود از این قانون پیروی کنید!

اول از همه مواد پروتئینی بخورید

برخی مطالعات نشان می‌دهند که انرژی دریافتی از پروتئین‌ها سیر‌کننده‌تر از پروتئین‌های دریافتی از کربوهیدرات یا چربی است. سعی کنید مرغ و ماهی خود را قبل از دست زدن به کربوهیدرات‌های موجود در بشقاب بخورید! یک غذای گیاهی تهیه کنید که سرشار از پروتئین باشد.

bhk;;;

 

اگر بابت چرت بعدازظهر به شما تنبل گفتند، بگذارید بگویند. مشغله های شما نباید مانع بهره بردنتان از فواید خواب روزانه شود

به گزارش سلامت نیوز به نقل از تبیان، احتمالا خاطرات شیرینی از چرت های زمان مدرسه رفتن تان دارید و آرزو می کنید کاش به آن روزهای ساده و بی دغدغه برمی گشتید، روزهایی که دنیا آهسته تر حرکت می کرد و شما اینقدر احساس خستگی نمی کردید.
برای خیلی از ما این طور جاافتاده که چرت های روزانه فقط مخصوص بچه های کوچک و یا سالمندان است. اما واقعیت این است که ما هم به عنوان یک فرد بزرگسال، نیاز به استراحت روزانه داریم.
تقریبا همه ی ما مسئولیت ها و مشغله های زیادی داریم. اگر بابت چرت بعدازظهر به شما تنبل گفتند، بگذارید بگویند! مشغله های شما نباید مانع بهره بردن تان از فواید خواب روزانه شود. ذهن و بدن ما در دنیای مدرن امروز بیش از حد فعالیت می کند و خیلی تحت فشار و استرس است.
سعی کنید بعد از ناهار چرت بزنید تا برای باقی روز پرانرژی باشید. اگر از عصر به بعد بخوابید، در خواب شب تان اختلال ایجاد خواهد کرد.
چرت روزانه باعث تقویت عملکرد ادراکی شما می شود.

اگر شب قبل به مقدار کافی نخوابیده باشید، چرت بعدازظهر نقش نجات دهنده را خواهد داشت.
همه ما می دانیم که خواب به مغز اجازه می دهد دوباره شارژ شده و حافظه و قدرت یادگیری اش را تقویت کند.
چرت روزانه برای سلامت قلب نیز مفید است. مطالعات نشان داده آنهایی که عادت به خواب بعدازظهر دارند، خطر بیماری های قلبی در آینده برایشان کمرنگ تر است.
خواب روزانه به میزان قابل توجهی از استرس و اضطراب تان کم می کند. اگر کمبود خواب داشته باشید، کورتیزول بدنتان افزایش می یابد. بنابراین بیشتر احساس تنش و بیقراری خواهید کرد. با خواب کوتاه روزانه، کورتیزول بدنتان کاهش پیدا کرده و در نتیجه احساس انرژی و شادابی خواهید کرد.
چرت روزانه به شما کمک می کند هوس های غذایی تان را کنترل کنید. وقتی کمبود خواب دارید، شروع می کنید به جستجوی منابع انرژی و البته یکی از بهترین راه ها برای دریافت انرژی، تغذیه است. کسر خواب می تواند دلیلی برای انتخاب های نادرست غذایی باشد، چون به طور ناخودآگاه به دنبال غذاهایی می رویم که بیشترین میزان کالری را دارند تا با کمک آنها هوشیار بمانیم. پس یک چرت مرغوب نیمروزی جلوی بدخوری تان را هم می گیرد.
چرت روزانه به شما کمک می کند تمرینات ورزشی تان را هم بهتر انجام دهید. اگر به اندازه کافی نخوابیده باشید، انرژی لازم برای انجام فعالیت های ورزشی تان را نخواهید داشت. با چرت زدن، انرژی دوباره ای کسب می کنید و حتی مهارت های واکنشی حرکتی و سرعت تان را هنگام ورزش ارتقاء می دهید.
نکاتی برای چرت زدن مناسب
زنگ ساعت را تنظیم کنید
لازم نیست زیاد بخوابید، فقط کافیست احساس کنید به اندازه کافی استراحت کرده اید. یک چرت ۳۰ دقیقه ای برای رفع خستگی کافی است. زنگ ساعت را تنظیم کنید تا بدون دلهره بخوابید.
بعدازظهر چرت بزنید
حتما شنیده اید که کسالت و خستگی حدود ساعت دو بعدازظهر طبیعی است، چون تقریبا ناهارتان را خورده اید و بدن تان در حال گوارش غذاست. اگر امکانش وجود دارد سعی کنید بعد از ناهارتان چرت بزنید تا برای باقی روز پرانرژی باشید. اگر از عصر به بعد بخوابید، در خواب شب تان اختلال ایجاد خواهد کرد.
محیط تان را آرام و راحت کنید
محیط خواب تان را آماده کنید. چراغ را خاموش کنید، دمای محیط را پایین بیاورید، روانداز داشته باشید و سرتان را روی بالش بگذارید. البته قرار نیست یک خواب عمیق و طولانی داشته باشید، اما وقتی بیدارمی شوید باید احساس راحتی کنید.
خودتان را برای چرت زدن آماده کنید
اگر نمی توانید محیط خواب تان را آرام کنید یا چراغ را خاموش کنید، از چشم بند یا گوش بند استفاده کنید. یادتان نرود زنگ ساعت را تنظیم کنید تا زیاد نخوابید.

یادتان باشد شما نیاز به این خواب دارید

در جامعه امروزی آنقدر وسواس کاری و اشتغال ذهنی داریم که سلامتی مان را تقریبا فراموش کرده ایم. از خودتان زیاد کار نکشید و با خودتان مثل بهترین دوست تان یا اعضای خانواده تان رفتار کنید. اگر از سلامت تان غافل شوید نمی توانید انتظار داشته باشید در امور زندگی تان بهترین عملکرد خودتان را ارائه دهید.
به خواب تان اهمیت بدهید و هر وقت حس کردید به آن نیاز دارید حتما بخوابید. این کار تنبلی، خودخواهی، عدم کفایت و یا هر ویژگی منفی دیگری نیست. همه ی ما موظفیم مراقب سلامت مان باشیم.

منبع: سلامت نیوز

چرا استرس خطرناک است؟ ۱۱ مرداد ۱۳۹۵

fh

 

اگر نگران سلامتی‌تان هستید، پس باید دست از استرس بردارید، چراکه با این کارتان تنها حال خود را بدتر می‌کنید. استرس به جسم و روان شما آسیب می‌زند، اما این همه‌ی قضیه نیست چون تحقیقات جدید نشان می‌دهند که استرس حتی از آنچه پیشتر فکر می‌کردیم نیز می‌تواند خطرناک‌تر باشد! مقابله با این موضوع مستلزم توجه جدی به کنترل استرس است و بیش از اینکه بخواهیم بر استرس خود کنترل داشته باشیم، باید از استرس، کارکرد و خطرات آن مطلع باشیم. این نوشتار شما را با خطرات جسمانی استرس آشنا می‌کند.

بر اساس مقاله‌ای که در شماره‌ی ماه دسامبر ۲۰۰۷ مجله‌ی انجمن علوم روان‌شناسی منتشر شد، اکنون ثابت شده است که استرس موجب تخریب همه‌چیز، از لثه تا قلب‌تان می‌شود و همچنین شما را در برابر بیماری‌هایی از سرماخوردگی عادی گرفته تا سرطان آسیب‌پذیر می‌سازد. با کمک تحقیقات جدیدی که به صورت بینارشته‌ای و در زمینه‌های روان‌شناسی، پزشکی، علوم عصب‌شناسی و ژنتیک انجام شده است، مکانیسم‌های بنیادیِ ارتباطی استرس به میزان بالایی اکنون شناخته شده‌اند.

وقتی که حیوانی خطری را احساس می‌کند، سیستمی در بدنش شروع به فعالیت می‌کند: واکنش‌های زنجیره‌ای که از نشانه‌ها شروع می‌شود، هورمون‌های مختلفی را از غده‌های فوق کلیوی ترشح می‌کند که در این میان، مهم‌تر از همه اِپی‌نفرین (آدرنالین)، نوراپی‌نفرین و کورتیزول هستند. تحقیقات نشان داده است که نوراپی‌نفرین موجب تقویت‌ رابط‌های یاخته‌های عصبی می‌شود تا خاطرات رویدادهای عاطفی ما حفظ شوند و احتمالا ما را بیشتر ترغیب کنند که به فکر وقایع تکان‌دهنده و دلخراش زندگی‌مان فرو برویم و احساس استرس داشته باشیم.

این هورمون‌ها ضربان قلب را سریع‌تر می‌کنند، میزان تنفس را بالا برده و گلوکوز (سوخت سلولی) را در خون افزایش می‌دهند، در نتیجه واکنش معروف «جنگ یا گریز» را ایجاد می‌کنند.

 

bjk

 

از آنجایی که این واکنش‌ها انرژی بسیاری می‌گیرند، استرس به طور همزمان فرایندهای فیزیکی پرهزینه‌ی خود را نیز بروز خواهد داد، از جمله اینکه گوارش، تولید مثل، رشد فیزیکی و بعضی جنبه‌های دستگاه ایمنی از فعالیت می‌افتند یا از میزان فعالیت‌شان کاسته می‌شود.

وقتی موارد واکنش «جنگ یا گریز» گهگاهی است و تهدیدات زودگذر هستند، ترموستاتِ استرسِ بدن خود را مطابق با روند آن تعدیل و سازگار می‌کند. روده به سر کار گوارش خود بازمی‌گردد، اندام‌های جنسی دوباره به کار تولید مثل می‌افتند و دستگاه ایمنی بدن دوباره به مقابله با آلودگی‌ها و عفونت‌ها مشغول می‌شود.

به گفته‌ی این مقاله، شواهد فزاینده نشان می‌دهند که حساسیت ما به استرس به عنوان افراد بالغ قبلا و در نوزادی کوک و تنظیم شده است. مخصوصا میزان استرسی که در اوایل زندگی یک ارگانیسم تجربه می‌شود، آن را به همان میزان مشخص در برابر ناملایمات حساس می‌سازد. میزان بالایی از استرس در اوایل زندگی می‌تواند منجر به حساسیت بیش از حد نسبت به استرس‌های زندگی آینده‌ی فرد و همچنین افسردگی در بزرگسالی شود. این امر احتمالا ناشی از این است که حیوانات در شرایط نامساعدِ مداومی بزرگ می‌شوند (به عنوان نمونهُ در شرایطی با کشمکش و خشونت بالا و کمبود مواد غذایی). به همین خاطر آنها همین وضعیت را برای آینده‌ی نزدیک خود نیز می‌توانند انتظار داشته باشند و اندام آنها خود را با این شرایط فورا تطبیق می‌دهد.

تحقیقات نشان می‌دهد بعضی افراد و همچنین بعضی حیوانات، بیشتر مستعد استرس هستند. پژوهشی در سال ۲۰۰۷ نشان داده است موش‌هایی که بیش از همه استرس دارند، پروتئین خاصی را بیشتر از بقیه در بدن خود تولید می‌کنند که ظاهرا همین پروتئین موجب بروز واکنش زیاد از حد از جانب آنها می‌شود.

علاوه بر امراض قلبی، اختلال استرس پس از سانحه و افسردگی، بیماری‌هایی بسیار متنوع دیگری نیز از جمله مشکلات روده‌‌ای، بیماری‌های لثه، نقص عملکرد نعوظ، مشکلات رشدی و حتی سرطان به استرس مزمن مربوط دانسته می‌شود. پژوهشی دیگر نشان داده است افرادی که میزان بالایی از استرس را در حین کار خود تجربه می‌کنند، بیش از دیگران با خطر ابتلا به دیابت نوع دوم مواجه‌اند. تحقیقات جدید هم مؤید این است که هورمون استرس می‌تواند منجر به اختلالات پوستی مانند سوریازیس و اگزما شود. استرسِ همیشگی موجب افزایش هورمون استرس می‌شود که ثابت شده است رشد سلول‌ها و غده‌های مستعد سرطانی شدن را تسریع می‌کند. همچنین هورمون استرس، مقاومت بدن را در برابر ویروس‌ HIV و ویروس‌های سرطان‌زا نظیر ویروس پاپیلوم انسانی (Human Papilloma virus) (پیش‌ماده و عامل سرطان دهانه‌ی رحم در زنان) کاهش می‌دهند.

رابرت ساپولسکی، عصب‌شناس غدد درون‌ریز در دانشگاه استنفورد، که به مطالعه‌ی استرس در دسته‌های میمون‌های بابون پرداخته است، می‌گوید در برخی نخستی‌ها از جمله انسان‌ها، امنیت نسبی در برابر شکارچیان و میزان زیاد اوقات راحتی و فراغت موجب شده این مکانیسم‌های مفیدِ مقابله‌ی بیولوژیکی به منبعی از تولید رنج و بیماری‌های آزاردهنده تبدیل شود.

Page 20 of 46« First...10...1819202122...3040...Last »


برچسب ها
بیوگرافی رمضان فوتبال داخلی سس فضانورد کودکان عباس کیارستمی خواننده المپیک ویتامین دی داستان کوتاه کلسترول اخبار هنرمندان انگشترلطیفه گردنبند دندان زیورآلات به روز مجله س تفریحی ژولیت بازیگر کالری کفش غذا خستگی گوجه فرنگی کامپیوتر تاریخ معاصر ایران کهکشان مد و لباس مجله تفریحی سرگرمی ژولیت نقره جات سیب فیتنس کربوهیدرات سردرد رژیم لاغری فشارخون ادویه اخباراقتصادی میوه ازدواج رژیم غذایی اخبارهنرمندان شیر پیاده روی دسر یبوست مجله ژولیت ناخن جوش شیرین مرغ تلگرام اشعار مینا آقازاده شکر بخش تکنولوژی ژولیت بزرگتریت سایت تفریحی سرگرمی ترامپ جالبیجات بیماری قلبی فلفل پوست ومو ماهی مجله ی زولیت لاغر شدن روان شناسی افسردگی پیاز شهاب حسینی پوست و مو اخبار فوتبال داخلی، اکران گیاه شناسی اخبار ژولیت، پوکی استخوان فیلم وسینما بیماری مریخ چربی زنجبیل مطالب جالب انگشتر سیب زمینی سایت تفریحی سرگرمی آنتی اکسیدان فرهنگ، گوشت اخبار فوتبالی تغذیه کودک عسل مواد غذایی اینترنت لباس پوست مو جغرافیا فال و طالع بینی مجله سرگرمی ژولیت دانستنی نوزاد هنر، خودرو اخبار فرهنگی، داعش پروتئین گردشگری سلامت مو طالع بینی غذای اصلی فال روزانه نوشیدنی فیبر اخبار تکنولوژی کلسیم فوتبال طب سنتی ویتامین سبزیجات اخبارسلامت کارگردان تخم مرغ سايت تفريحي سرگرمي لاغری سايت سلامت و تغذيه سايت مفيد و خبري بروزترين اخبار ايران و جهان سايت اقتصادي و بازرگاني دیابت آشپزی بخش نجوم ژولیت سینما سرطان پزشکی اخبار هنری، سلامت چاقی روانشناسی کاهش وزن سلامتی فال ناسا اخبار سیاسی، نوزاد اخبار روانشناسی کودک اخبار سیاسی استرس اخبار ورزشی تغذیه فضا سیاسی، آموزش آشپزی اخبار اقتصادی تناسب اندام اخبار،اخبار و مطالب روز ،مجله ی تفریحی سرگرمی ژولیت،ژولیت ورزش مجله ی تفریحی ژولیت علمی نجوم مذهب، مجله تفریحی سرگرمی ژولیت، تکنولوژی کودک اخبار مذهبی، اخبار سلامت و تندرستی اخبار ایران و جهان بخش علمي تفريحي ژوليت سایت جدید سرگرمی سایت بروز شده جدید ترین مطالب روز ایران جدید ترین مطالب روز جهان سرگرمی مجله ی تفریحی سرگرمی اخبار سلامت سرگرمي بخش سرگرمي مجله ي ژوليت جالبيجات جک خنده اس ام اس مجله ی ژولیت تاريخ جملات آرام بخش آرام روح بخش فرهنگ هنر تاريخ مجله ي ژوليت هنر فرهنگ اخبار فوتبالی، فوتبال، اخبار ورزشی، ورزش، مجله ژولیت، zhuliet اخبار، ژولیت، بخش آشپري مجله ي ژوليت بزرگتريت سايت تفريحي سرگرمي بزرگترين سايت تفريحي سرگرمي مجله ي تفريحي سرگرمي ژوليت مجله ي تفريحي سرگرمي ژوليتو مجله ی تفریحی سرگرمی ژولیت ژوليت ژولیت