مجله ی تفریحی سرگرمی ژولیت

تغذیه و خواص مواد غذایی بایگانی - صفحه 3 از 5 - مجله سرگرمی ژولیت

۶ ادویه برای لاغری ۲۳ تیر ۱۳۹۵

 

به گزارش جام جم سرا به نقل از عصر ایران ، همیشه از گیاهان و ادویه ها برای طعم و مزه بخشیدن به غذاها استفاده می کنیم اما این مواد محبوب و مورد استفاده هر روز ما برای لاغر شدن هم مفید هستند.

 

دارچین :

 

علاوه برافزایش متابولیسم که گام مهمی در کمک به لاغری و نیز حفظ وزنی سالم است، قند خون را نیز تنظیم می کند. همچنین تری گلیسیریدها، چربی بد و میزان کلسترول کل بدن را در افراد مبتلابه دیابت نوع دوم کاهش می دهد. علاوه بر این مصرف دارچین سوخت و ساز گلوکز را تا ۲۰ درصد افزایش می دهد.

 

مصرف دارچین، کمک خوبی برای کاهش وزن باشد.

 

زردچوبه :

 

این ادویه خوش رنگ حاوی کورکومین است که رگ های خونی را از تشکیل بافت چربی اضافی بازمی دارد که این امر هم وزن را کاهش می دهد هم چربی بدن را.

 

 

زردچوبه ، هم وزن را کاهش می دهد هم چربی بدن را.

 

زیره :

 

که هم برای تولید انرژی و هم گوارش مفید ست به افزایش کنترل گلایسمیک در افراد مبتلابه دیابت نوع دوم هم کمک می کند. همچنین از خاصیت ضد اضطراب و نیز تقویت حافظه برخوردار است.

 

زیره هم برای تولید انرژی مفید است و هم باعث لاغری میشود.

 

زنجبیل :

 

طبع گرمی دارد به آرام و نرم کردن روده کمک می کند. همچنین خاصیت ضدالتهابی دارد. مطالعات نشان داده است که زنجبیل می تواند هم سوخت وساز بدن را افزایش دهد و هم جلوی اشتها را بگیرد.

 

زنجبیل می تواند جلوی اشتها را بگیرد و باعث لاغری شود.

 

قاصدک :

 

تمام بخش های آن خوراکی است در کند کردن سیستم گوارش که موجب می شود فرد برای مدت زمانی طولانی تر احساس سیری کند مؤثر است. علاوه بر خاصیت آنتی اکسیدانی حاوی فیبر، بتا کاروتن و ویتامین ک ۱ و نیز دیگر ویتامین ها و مواد معدنی است.

 

قاصدک باعث میشود فرد برای مدت زمانی طولانی تر احساس سیری کند.

 

 

خردل :

 

می تواند میزان متابولیسم را تا ۲۵ درصد به ناگهان افزایش دهد. با مصرف روزانه ۳ و نیم قاشق چای خوری خردل می توانید روزانه ۴۵ کالری اضافی بسوزانید.

 

مصرف روزانه خردل باعث سوزاندن کالری و لاغری می شود.

 

جعفری را نه‌ تنها به خاطر عطر و طعم مطبوعش به صورت پخته در انواع و اقسام غذاها مورد استفاده قرار می ‌دهند، بلکه برخی آن را به دلیل خواص زیادی که دارد به صورت خام نیز به رژیم غذایی شان اضافه کرده ‌اند.

به گزارش سلامت نیوز به نقل از آوای سلامت ،جعفری اگرچه مانند دیگر سبزی ‌ها سرشار از ویتامین‌ های مختلف و همچنین املاح و موادمعدنی مفید است ولی به لحاظ آهن، ویتامین‌های آ و ث، فسفر، پتاسیم، کلسیم و ید، منبعی غنی به حساب می ‌آید؛ به‌ طوری که به عنوان مثال مقدار ویتامین ث موجود در آن از تمام سبزی‌ ها بیشتر است.
در اینجا ۸ دلیل شگفت انگیز برای بهره بردن از خواص سلامتی جعفری وجود دارد:
جعفری سرشار از ویتامین ث است: جعفری سرشار از ویتامین ث برای جلوگیری از بیماری هایی مانند اسکوربوت، پوسیدگی لثه ها و شرایط فوق العاده دردناک دیگر است. ویتامین ث همچنین به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند. تقریبا می توان گفت جعفری سه برابر پرتقال ویتامین ث و ۲ برابر اسفناج آهن دارد و مصرف منظم آن، خطر ابتلا به بیماری های خودایمنی مانند آرتریت روماتوئید را به میزان چشمگیری کاهش می دهد.
جعفری باعث بهبود عملکرد کلیه می شود: جعفری یک گیاه ادرار آور است و مصرف آن کمک زیادی به عملکرد صحیح کلیه ها می ‌کند و باعث از بین رفتن سنگ و پیشگیری از بروز عفونت ‌های مداوم می ‌شود. این سبزی سرشار از ویتامین ‌ها، مواد معدنی و آنتی ‌اکسیدان ‌ها است که به پاکسازی کلیه ‌ها و دفع توکسین ‌ها یا همان سموم بدن کمک می‌ کند.
جعفری به تنظیم فشار خون کمک می کند: این گیاه حاوی مقادیر کافی از اسید فولیک است؛ یک نوع ویتامین که در اقلام غذایی مانند نخود، عدس، پرتقال، گندم، چغندر، کلم بروکسل و اسفناج نیز یافت می شود. تحقیقات محققان دانشگاه هاروارد نشان می دهد که مصرف غذاهای سرشار از اسید فولیک منجر به تنظیم فشار خون و تولید و حفظ سلول های جدید می شود. اسید فولیک علاوه بر این، منجر به جلوگیری از آسیب دی ان آ می شود که خود عامل بروز سرطان است. بنابراین اگر شما در مورد خطر ابتلا به بیماری های قلبی و سرطان ها نگران هستید، می توانید مقادیر بیشتر جعفری را به رژیم روزانه خود اضافه کنید.
جعفری سرشار از ویتامین کا است: ویتامین کا یک ماده مغذی فوق العاده مهم برای کمک بدن در برابر پاسخ به آسیب ها است. ویتامین کا به فرایند لخته شدن خون کمک می کند و در کاهش خطر ابتلا به آسیب های استخوانی و دوام استخوان ها موثر است.
جعفری به هضم غذا کمک می کند: هر ساله میلیون ها آمریکایی با طیف گسترده ای از مشکلات گوارشی از جمله سندرم روده تحریک پذیر دست و پنجه نرم می کنند و به درمان های دارویی متوسل می شوند اما جعفری یک راه درمانی طبیعی برای این مشکلات است. دلیلش هم این است که این گیاه حاوی ترکیباتی برای هضم موثرتر غذا است و مشکلاتی مانند قولنج، نفخ و یبوست را در دستگاه گوارش کاهش می دهد.
جعفری به پیشگیری از ریزش مو کمک می کند: به گزارش انجمن پوست آمریکا، هر ساله آمریکایی ها بیش از ۳ میلیارد دلار هزینه برای جلوگیری از ریزش مو صرف می کنند. این در حالی است که مصرف جعفری تا حد زیادی از ریزش مو جلوگیری می کند.
جعفری از درد مفاصل می کاهد: این گیاه یک راه مقرون به صرفه و اشتها آور برای محدود کردن دردهای مفصلی است. دلیلش هم این است که خواص ضد التهابی دارد و می تواند التهاب در اطراف مفاصل را در بیماران مبتلا به آرتروز کاهش دهد. مصرف جوشانده حاصل از ۳۰ تا ۴۰ گرم جعفری خشک شده در یک لیتر آب ورم مفاصل همراه با درد و روماتیسم را تسکین می دهد.
جعفری با سرطان سینه مبارزه می کند: این گیاه سرشار از مواد غذایی مفید مانند فلاونوئیدها است؛ رنگدانه هایی که در اغلب گیاهان یافت می شود. فلاونوئیدها منجر به کاهش تکثیر سلول های سرطان سینه می شوند.
منبع: سلامت نیوز

۲۵۰


 

 گرمای تابستان و آفتاب سوزان خورشید همه علاقه ما به تابستان را در خود خلاصه کرده اند و مشکلاتی چون آفتاب سوختگی و خشکی پوست و حتی شکنندگی موها ایجاد می کنند. برای این که بتوانیم ارتباط بهتری با این فصل برقرار کنیم استفاده محصولاتی است که مناسب فصل گرما تولید شده اند. یکی از موادی که در این محصولات به کار می رود گیاه آلوئه ورا می باشد. این گیاه نقش معجزه آسایی در مراقبت از پوست و مرطوب نگه داشتن آن دارد. ادامه مطلب را بخوانید تا به دلایل استفاده آن در تابستان پی ببرید.

 

آلوئه ورا تسکین دهنده
وقتی با پوست بدون محافظ زیر آفتاب بیرون بروید عواقب بدی به دنبال خواهد داشت. عواقبی چون سوختگی، قرمزی و پوسته پوسته شدن که در اثر زیرآفتاب ماندن ایجاد می شود. شاید اکنون انتظار داشته باشید که درباره کرم های ضد آفتاب و SPF برایتان بگویم اما حالا که دیگر این عوارض برای پوست ایجاد شده اند باید به فکر راهی برای درست کردن آن باشیم.بهترین راه استفاده آلوئه ورا می باشد. شاید این گیاه نتواند به سرعت آفتاب سوختگی ها را درمان کند اما می تواند در طول دوره بهبود و درمان پوست را خنک و تسکین دهد. اگر به فکر سفری به کنار دریا هستید همراه خود ژل یا مرطوب کننده آلوئه ورا ببرید تا پس از آفتاب به پوست و بدن خود بمالید. اگر پوست صورت دچار آفتاب سوختگی شده است با تمیز کننده آلوئه ورا آن را بشوئید.

 

آلوئه ورا علاوه بر خاصیت تسکین دهنده برای پوست خاصیت آبرسانی نیز دارد

 آلوئه ورا آبرسان پوست
آلوئه ورا علاوه بر خاصیت تسکین دهنده برای پوست خاصیت آبرسانی نیز دارد. روغن این گیاه پوست هایی که بیش از حد خشک شده اند را مرطوب می کند و مانع پوسته پوسته و خشک شدن پوست می شود. این فصل سال مرطوب نگه داشتن پوست بسیار مهم است زیرا گرمای تابستان رطوبت طبیعی پوست را می گیرد. سعی کنید لوسیونی که استفاده می کنید را ابتدا با آلوئه ورا ترکیب کنید.

آلوئه ورا نرم کننده مو
خاصیت مرطوب کننده و آبرسان این گیاه برای موها نیز کاربرد دارد و می تواند موهای خشک و شکننده را درمان کند. اگر موهایتان در اثر آب دریا و استخر شکننده و خشک شده باشد فقط کافی است ماسک موی آلوئه ورا استفاده کنید تا لطافت و درخشندگی را به آن بازگردانید.

 

منبع: bedunim.ir

 

 

۲۴۴

 

همیشه از گیاهان و ادویه‌ها برای طعم و مزه بخشیدن به غذاها استفاده می‌کنیم اما این مواد محبوب و مورد استفاده هر روز ما برای لاغر شدن هم مفید هستند.
 
دارچین :
علاوه برافزایش متابولیسم که گام مهمی در کمک به لاغری و نیز حفظ وزنی سالم است، قند خون را نیز تنظیم می‌کند. همچنین تری گلیسیریدها، چربی بد و میزان کلسترول کل بدن را در افراد مبتلابه دیابت نوع دوم کاهش می‌دهد. علاوه بر این مصرف دارچین سوخت‌ و ساز گلوکز را تا ۲۰ درصد افزایش می‌دهد.

مصرف دارچین، کمک خوبی برای کاهش وزن باشد

 
زردچوبه :
این ادویه خوش‌رنگ حاوی کورکومین است که رگ‌های خونی را از تشکیل بافت چربی اضافی بازمی‌دارد که این امر هم‌ وزن را کاهش می‌دهد هم چربی بدن را.

زردچوبه ، هم‌ وزن را کاهش می‌دهد هم چربی بدن را

  زیره :
که هم برای تولید انرژی و هم گوارش مفید ست به افزایش کنترل گلایسمیک در افراد مبتلابه دیابت نوع دوم هم کمک می‌کند. همچنین از خاصیت ضد اضطراب و نیز تقویت حافظه برخوردار است. 

زیره هم برای تولید انرژی مفید است و هم باعث لاغری میشود

  
 زنجبیل :
که طبع گرمی دارد به آرام و نرم کردن روده کمک می‌کند. همچنین خاصیت ضدالتهابی دارد. مطالعات نشان داده است که زنجبیل می‌تواند هم سوخت‌وساز بدن را افزایش دهد و هم جلوی اشتها را بگیرد.  

زنجبیل می‌تواند جلوی اشتها را بگیرد و باعث لاغری شود

 

 قاصدک :
که تمام بخش‌های آن خوراکی است در کند کردن سیستم گوارش که موجب می‌شود فرد برای مدت‌زمانی طولانی‌تر احساس سیری کند مؤثر است. علاوه بر خاصیت آنتی‌اکسیدانی حاوی فیبر، بتا کاروتن و ویتامین ک ۱ و نیز دیگر ویتامین‌ها و مواد معدنی است.   

قاصدک باعث میشود  فرد برای مدت‌زمانی طولانی‌تر احساس سیری کند 


خردل :
می‌تواند میزان متابولیسم را تا ۲۵ درصد به ناگهان افزایش دهد. با مصرف روزانه ۳ و نیم قاشق چای‌خوری خردل می‌توانید روزانه ۴۵ کالری اضافی بسوزانید.    

 مصرف روزانه خردل باعث سوزاندن کالری و لاغری می شود

 

 منبع:jamnews.ir



 

پژوهشگران به تازگی دریافته‌اند مصرف هویج تنها برای چشم‌ها مفید نیست و خوردن هویج می‌تواند تا ۶۰ درصد خطر ابتلا به سرطان سینه در برخی انواع آن را کاهش دهد.

گفتنی است، بر اساس تحقیقات هویج سرشار از بتاکاروتن است که می‌تواند به طور طبیعی نوعی اثر حفاظتی از بدن در مقابل بیماری‌ها و بویژه انواع سرطان‌ها داشته باشد.

بررسی نشان می‌دهند بتاکاروتن‌ همچنین در مواد غذایی دیگری چون اسفناج، فلفل قرمز و انبه نیز یافت می‌شود.

در عین حال پزشکان اعتقاد دارند برای بدست آوردن اثر حفاظتی هویج باید بانوان به طور منظم هویج مصرف کنند.

در طول سال‌ها پزشکان اثربخشی مصرف هویج برای دفع شرایط تهدید کننده حیات چون بیماری‌های قلبی و سرطان را ثابت کرده بودند اما تحقیقات جدید نشان داده است مصرف هویج بویژه برای رفع سرطان سینه در بانوان موثر است.

نتایج این مطالعه در مجله آمریکایی تغذیه بالینی منتشر شده است. تنها در کشور انگلستان بر اساس آمارها هر سال ۵۸ هزار زن به سرطان سینه دچار می‌شوند.

پژوهشگران اعتقاد دارند مواد شیمیایی موجود در گیاهان می‌تواند به عنوان یک مکمل دارویی نقش بسزایی در جلوگیری از ابتلا به سرطان داشته باشد.

این یافته‌ها حاصل تحقیقات محققان از سراسر اروپا بر روی یک هزار و ۵۰۰ ژن مبتلا به سرطان سینه و ۱۵۰۰ ژن است که سرطان سینه در آنها مهار شده است.

در این تحقیق عادات غذایی این بانوان مورد آزمایش قرار گرفته و همین طور سطح بتاکاروتن خون ‌آنها ویتامین c و لیکوپن خون آنها اندازه‌گیری شده است و این نتایج بدست آمده است که زنانی سطح این مواد در خون آنها بالا بوده کمتر به سرطان سینه دچار شده‌اند.

در عین حال کارشناسان اعلام کرده‌اند هنوز هیچ ماده غذایی با اثر حفاظتی ۱۰۰ درصدی در برابر ابتلا به سرطان سینه پیدا نشده است.

منبع: جام جم سرا

 

دو خوراکی لذت بخش که بسیاری از ما برای حفظ تناسب اندام و جلوگیری از چاقی دور آنها را خط قرمز کشیده ایم؛ اما به نظر می رسد ترس از مصرف این دو ماده غذایی لذیذ کاملاً بیهوده است.
تصویر این ۲ خوراکی بشدت شما را لاغر می کند!‎

 

به گزارش عصرخبر، سال های سالکارشناسان تغذیه بر این باور بودند که مصرف نان و ماکارونی به عنوان دو خوراکی دارای کربوهیدرات موجب چاقی و افزایش می شود. باوری که امروز و پس از انجام تحقیقات چندان چندان قابل پذیرش نیست.

به دنبال همین تصور غلط و کاهش مصرف مواد غذایی کربوهیدارت دار میان مردم در سه سال اخیر بسیاری از شرکت ها نان پزی خسارت مالی سنگینی را متحمل شدند. بروز اتفاقانی از این دست در حالی است که آخرین تحقیقات دانشمندان خبر از واقعیت دیگری می دهد.

بر این اساس، مصرف خوراکی های دارای کربوهیدارت به ویژه نان و ماکارونی نه تنها باعث افزایش وزن نمی شود بلکه به کاهش وزن هم می تواند کمک کند. به همین خاطر، کارشناسان تغذیه مردم را تشویق به بازگرداندن کربوهیدرات به سبد غذایی شان می کنند.

ترکیبی که ضمن تأمین انرژی بدن شما برای مدت زمان طولانی مانع مصرف میان وعده های چرب و شیرین می شود. در واقع، حجم بدنی انسان در صورت عدم دریافت کربوهیدارت لازم روز به روز افزایش می یابد؛ چراکه انرژی مورد نیاز بدن تأمین نشده است.

به گفته محققین، کاهش مصرف کربوهیدات به متابولیسم و فرایند چربی سوزی در بدن آسیب می رساند و مانع از رسیدن شما به وزن و اندامی متناسب می شود. در واقع، بدن برای اینکه بتواند کارکردهای خود را داشته باشد به دریافت کربوهیدرات نیاز دارد.

بنابراین، اگر جزء طرفدران انبوه نان و ماکارونی هستید ولی از ترس افزایش وزن به شمت این دو خوراکی نمی روید، ترس خود را کنار بگذارید و با خیالی راحت و برای داشتن اندامی متناسب نان و ماکارونی را به سفره غذایی خود بازگردانید.

منبع : شفقنا

 

انواع نان بین ۵۵ تا ۶۵ درصد انرژی بدن ما را تأمین می‌کند و باید تا آنجایی که امکان دارد نان را با حبوبات مصرف کرد تا بتوان پروتئین کامل آنها را جذب کرد. در بین نان ها همیشه به این توصیه شده که از نان سنگک استفاده کنید، اما سوالی که اینجا مطرح است درباره مفید بودن این نان است، برای فهمیدن این موضوع حتما مطب زیر را بخوانید.

دبیر انجمن تغذیه ایران و مشاوره تغذیه و رژیم درمانی در گفت‌وگو با باشگاه خبرنگاران جوان گفت: مصرف نان برای بدن ما بسیار مهم و حیاتی است زیرا انرژی مورد نیاز بدن ما از کربوهیدرات تأمین می‌شود که همان مواد قندی نشاسته‌ای هستند که البته مواد قندی برای بدن مضر هستند و ما مواد قندی را پیشنهاد نمی‌کنیم و باید مواد نشساته‌ای را جایگزین مواد قندی بکنید. مواد نشاسته‌ای مانند برنج، نان، ماکارونی و… هستند که می‌توانند جایگزین مواد بشوند.

برلیانت بزرگمهر افزود: انواع نان‌های سفید حاوی سبوس نیستند و نمی‌توانند زیاد مفید باشند ما بیشتر توصیه می‌کنیم که نان‌های که دارای سبوس هستند را مصرف کنید که نان سنگک دارای بیشترین مقدار سبوس است.

سبوس بسیار برای بدن ما مفید است زیرا حاوی مقدار بسیار زیادی ویتامین B و ویتامین E و فیبر هستند ویتامین Bبسیار مفید برای اعصاب و زیبایی پوست و ویتامین E برای غشای سلولی مفید است . فیبر برای درمان یبوست، درمان بیماری‌های قلب و عروق و حتی پیشگیری از سرطان و دیابت مفید است. البته باید توجه داشت که بعضی از نانوایی‌ها سبوس نان را کم می‌زنند که در این صورت نان سنگک ارزش غذایی‌اش را از دست می‌دهد اما مهمترین دلیل برتری نان سنگک در این است در این نان نمک بسیار کم می‌زنند و خمیر این نان بسیار کمتر از بقیه نان‌های حاوی سبوس است. خمیر نان باعث مشکلات گوارشی می‌شود.

همچنین نان سنگک برای افرادی که رژیم غذایی را دنبال می‌کنند بسیار عالی است زیرا سبوس درون این نان حجم بسیار زیادی از معده ما را اشغال می‌کند و سیری را به ما القا می‌کند.

در آخر باید گفت: حتی افرادی که رژیم می‌گیرند نباید مصرف نان و برنج را به صفر برسانند و باید روزانه این مواد را به مقدار مشخصی مصرف کنند و باید این را نیز بدانیم که در مصرف این مواد هم اگر زیاده‌روی کنید به خاطر کربوهیدرات موجود در آن دچار چاقی می‌شوید.

منبع: جام جم سرا

۲۳۸

 

نیشکر سرشار از قند است. آب نیشکر که سرشار از مواد مغذی ضروری می باشد، بسیار سالم است.

آب نیشکر که نوعی نوشیدنی انرژی زای طبیعی است جایگزین خوب نوشیدنی های تهیه شده سرشار از قند است.

 

مدتی است دستگاه‌هایی به بازار آمده که به واسطه پرس کردن نی‌های شکر، آب نیشکر در مقابل دید مشتری استخراج و به صورت لیوانی یا درون بطری های بزرگ عرضه می شود و این روزها درخصوص خواص تغذیه ای و درمانی این نوشیدنی تبلیغات زیادی می‌شود و اغلب فروشندگان ادعا می کنند شربت نیشکر برای افراد دیابتی مفید و قند آن از شکر معمولی کمتر است، اما تا چه میزان می توان به این گفته ها اعتماد کرد؟

متخصص تغذیه و رژیم درمانی در این خصوص می‌گوید: نیشکر در مناطق گرمسیری از جمله جنوب شرقی آسیا رویش دارد. برزیل در رتبه اول و هندوستان در رتبه دوم کشت نیشکر قرار دارد. در هندوستان آب نیشکر یکی از نوشیدنی‌های محبوب مردم این کشور به شمار می‌رود که به صورت متداول استفاده می‌شود ولی در ایران بیشتر از فرآورده‌های حاصل از نیشکر همچون شکر سفید، شکر زرد و شکر قهوه‌ای یا سرخ استفاده می‌کنند که البته بتازگی شاهد تولید آب نیشکر و طرفداران آن هستیم.

قند نیشکر از چغندر کمتر است؟
برخی تولیدکنندگان، نیشکر را پرخاصیت‌تر از چغندر قند معرفی می‌کنند و این روزها هم با ورود دستگاه‌های آب نیشکرگیری بر این تبلیغات افزوده شده و ادعاهایی مبنی بر این که قند نیشکر از چغندر قند کمتر است مطرح است.

وی در این باره می‌گوید: قند نیشکر همچون چغندر قند از ساکاروز بوده و مزه شیرینی دارد و برای تهیه شکر و شیرین کردن برخی محصولات خوراکی مورد استفاده قرار می‌گیرد و قند و شکر نیشکر در مقایسه با قند و شکر چغندرقند از نظر میزان مواد قندی و خواص تغذیه‌ای با یکدیگر تفاوت چندانی ندارند. البته در مقایسه، میزان ویتامین B نیشکر درصدی بیشتر از چغندرقند است که تاثیر تغذیه‌ای قابل توجهی ندارد.

آب نیشکر خواص تغذیه‌ای آبمیوه را دارد؟
برخی خانواده‌ها آب نیشکر را همچون آبمیوه یک نوشیدنی مغذی می‌دانند و آن را در حجم زیاد خریداری کرده و به صورت روزانه میل می‌کنند و حتی بیماران دیابتی هم از آن استفاده می‌کنند. متخصص تغذیه در این خصوص می‌گوید آب نیشکر حاوی مقادیری ترکیبات مغذی و مفید است، اما خواصی همپایه آب میوه ها و سبزیجات ندارد و افراد مبتلا به دیابت نباید در مصرف آن زیاده روی کنند و محدودیت در مصرف آن مانند مصرف شکر و قند چغندر الزامی است و مصرف روزانه این نوشیدنی برای افراد سالم و حتی کودکان به دلیل میزان قند بالایی که دارد به هیچ عنوان توصیه نمی‌شود.

به طب سنتی اعتماد کنیم؟
در کتب طب سنتی آمده است نیشکر و آب آن به صورت داروی مفرد یا در ترکیب با سایر گیاهان دارویی برای درمان برخی بیماری‌ها استفاده می‌شود. حتی در طب سنتی بعضی کشورها آمده است آب نیشکر ادرار آور است و بر این عقیده هستند که این نوشیدنی سبب عملکرد بهتر کلیه و جریان ادرار می‌شود و علاوه بر نیشکر ریشه، برگ و ساقه آن هم کاربرد دارویی دارد و در بسیاری کشورها از نیشکر به عنوان داروی تقویت‌کننده میل جنسی، ملین، تسکین‌دهنده، ضدعفونی‌کننده و نیروبخش استفاده می‌شود، اما چه میزان گفته های طب سنتی قابل اعتماد است؟

پزشک و متخصص طب سنتی در این گفتگو می‌گوید: مزاج آب نیشکر گرم و تر است و این نوشیدنی از دیدگاه طب سنتی برای تقویت سیستم ایمنی، معده، قلب، قدرت جنسی و اعصاب مفید است و برای رفع سرفه های خشک و نرمی سینه موثر بوده و رفع کننده خلط سوداست.

به گفته این متخصص جذب قند آب نیشکر همچون چغندر قند آسان و سریع است و پس از انجام فعالیت‌های جسمی و قرار گرفتن طولانی مدت در معرض گرما، مصرف آن باعث می‌شود تا آب و انرژی بدن به سرعت تامین شود، اما مصرف این نوشیدنی به دلیل قند بالایی که دارد برای مبتلایان به دیابت و افراد چاق توصیه نمی‌شود.

پژوهشگر طب سنتی نیز درخصوص خواص درمانی نیشکر از دیدگاه طب سنتی می‌گوید: نیشکر به دلیل داشتن پتاسیم ادرارآور بوده و پاک کننده کلیه و مثانه است و سوزش ادرار را رفع می‌کند، اما نفاخ است و برای مبتلایان به سل، اسهال، دل پیچه و صفراوی مزاج‌ها بخصوص اگر در حین گرسنگی شدید مصرف شود مضر است.

شکر نیشکر از دیدگاه طب سنتی
به گفته پزشک و متخصص طب سنتی اگر آب نیشکر را به صورت سنتی در دیگ های بزرگ مسی قلع اندود شده در معرض حرارت ملایم بجوشانند تا آب آن تبخیر و تغلیظ شود، خمیر شکر سرخی به دست می آید که خواص تغذیه ای و درمانی خوبی دارد.

متخصص تغذیه درخصوص شکر قهوه ای که در برخی عطاری ها و مغازه ها بدون داشتن مجوز برای مصارف درمانی به فروش می‌رسد می‌گوید: فرم غیرتصفیه شده شکر قهوه‌ای نیشکر حاوی ترکیبات پلی فنولی مختلفی است که همین ترکیبات علت بخشی از رنگ آن بوده و خواص درمانی آن را سبب می‌شود، اما چون این شکر تصفیه شده نیست با وجود خواص درمانی، بار شیمیایی و سمیت بالایی دارد و نباید مورد استفاده خوراکی قرار گیرد.

البته به روش دیگری هم شکر قهوه‌ای را تولید می‌کنند و آن استفاده از ملاس است. ملاس پساب سوم حاصل از تصفیه شکر است که بسیار چسبناک و قهوه‌ای رنگ بوده و ذرات کریستالی شکر سفید را با آن سرخ می‌کنند. این شکر خواص درمانی ندارد و اگر به صورت دارو مصرف شود سبب افزایش شدید قند خون و تضعیف حافظه می‌شود. برخی انواع شکرهای قهوه‌ای کارخانه‌ای به این روش تولید می‌شود و مصارف آن مشابه شکر سفید است.

خواص درمانی آب نیشکر چه میزان است؟
طب نوین درخصوص خواص درمانی آب نیشکر می‌گوید در آب نیشکر ترکیبات فلاونوئیدی و فنولی زیادی شناسایی شده است. این ترکیبات خاصیت آنتی اکسیدانی و ضدالتهابی دارند و می‌توانند سلول های بدن را از آسیب ناشی از رادیکال های آزاد محافظت کرده و از بسیاری بیماری‌های مزمن پیشگیری کنند، اما چون مطالعات بالینی انجام یافته درخصوص ترکیبات و اثرات نیشکر بر بیماری‌های مختلف ازجمله کم‌خونی، دیابت، بیماری‌های کبدی و… بسیار محدود است، تائید علمی اثرات مفید نیشکر به عنوان درمان کمکی، به تحقیقات بیشتری نیاز دارد.

 

خواص نیشکر :
از آن جا که شاخص گلیسمی آن پایین است در سالم نگه داشتن بدن مفید است.
آب این گیاه در جلوگیری از سرماخوردگی، آنفلوآنزا و گلودرد موثر است.
از آن جا که این گیاه حاوی قند طبیعی است برای بیماران دیابت به جز بیماران دیابت ۲ که باید مصرف خودشان را محدود کنند، مانعی ندارد.


طبیعت قلیایی آن باعث می شود، آب آن به بدن کمک کند تا در برابر سرطان پروستات و سینه مقابله کند.
نیشکر گلوکز بدن را تامین می کند و به عنوان Glycogen ذخیره شده در صورت نیاز، به انرژی تبدیل می شود. بنابراین یکی از بهترین منابع انرژی به حساب می آید.


پس از انجام دادن فعالیت های جسمی و قرار گرفتن در معرض حرارت به مدت طولانی مصرف آب این میوه باعث می شود تا آب بدن به سرعت تامین شود.
این گیاه معده، کلیه، قلب، چشم و مغز را تقویت می کند.
نیشکر، به عملکرد راحت کلیه ها کمک می کند.


برای سرعت یافتن بهبود پس از یرقان آب نیشکر مصرف کنید.
کربوهیدرات موجود در آن برای انرژی بخشیدن به بدن کمک می کند.
پتاسیم بالا در نیشکر برای سیستم گوارش و هضم غذا موثر است.
جویدن نیشکر، نوعی ورزش دندان به حساب می آید و باعث تقویت، طول عمر و تمیزی آن ها می شود.
نیشکر برای افرادی که قصد افزایش وزن دارند می تواند مفید باشد.

 

 

 

۲۱۶

 

درمان آفتاب سوختگی ممکن است از یخچال خانه شروع شود. البته همه افراد در معرض آفتاب زدگی قرار ندارند اما در روزهای گرم و آفتابی تابستان این موضوع دور از ذهن نیست. بهتر است قبل از اینکه دچار آفتاب زدگی و آفتاب سوختگی شوید از بروز آن جلوگیری نمایید. اینکار باعث می‌شود خطر ابتلا به سرطان پوست و نیز پیری کاهش پیدا کند. خوشبختانه برخی از غذاها وجود دارد که می‌تواند بدن شما را در برابر این پدیده مراقبت نماید. برخی از مواد نیز با اینکه از بروز آفتاب سوختگی جلوگیری نمی‌کنند اما درد حاصل از آن را کمتر خواهند کرد.

 

سیب زمینی:
استفاده از سیب زمینی برای بیشتر افرادی که در حال کاهش وزن هستند زیاد توصیه نمی‌شود اما مصرف اندک آن می‌تواند در برابر آفتاب سوختگی مفید باشد. ترکیبات نشاسته‌ای سیب زمینی به بهتر شدن آفتاب سوختگی کمک خواهد کرد. یک عدد سیب زمینی خام را برش دهید و تکه‌ای از آن را بر روی نقاطی از بدن که دچار آفتاب سوختگی شده است بمالید. برای درمان سریع تر، یک عدد سیب زمینی خام و سرد را رنده کنید و به عنوان پماد مورد استفاده قرار دهید.

 

جوی دوسر:
زمانی که کل بدن شما دچار آفتاب سوختگی شده است، جوی دوسر تسکین دهنده بسیار خوبی خواهد بود.یک پیمانه جوی دو سر را در غذاساز بریزید. سپس آن را در حمام وان سرد بریزید و خودتان در آن دراز بکشید.

 

چای سبز:
چای سبز نه تنها یک ماده طبیعی قدرتمند برای کاهش وزن محسوب می‌شود بلکه ترکیب کاتچین موجود در آن بدن را در مقابل تابش‌های مضر خورشید محافظت خواهد کرد. تانیک اسید موجود در آن، درد حاصل از آفتاب سوختگی را تسکین می‌دهد. مطالعات انجام شده نشان می‌ دهد که نوشیدن تنها دو پیمانه چای سبز در روز می‌تواند از بروز آفتاب سوختگی و اثرات مضر تابش خورشید جلوگیری نماید. اگر از چهره سوخته خود رنج می‌برید، دو کیسه جای سبز را در آب سرد خیس کنید و روی نواحی مورد نظر در صورت بگذارید. اسید تانیک چای درد آفتاب سوختگی را کمتر می‌کند.

 

انار:
انار و پودر انار، منبع غنی از الاژیک اسید است که می‌تواند پوست شما را از آسیب اشعه ماورا بنفش خورشید مراقبت نماید. در طول ماه‌های گرم تابستان، خوردن انار را فراموش نکنید. خاصیت ضد التهابی و آنتی اکسیدانی آن می‌تواند یک لایه محافظتی دیگر به پوست اضافه کند.

 

توت فرنگی و تمشک:
محتوای تانین در توت‌ها به کاهش نشانه‌های آفتاب سوختگی کمک می‌کند. توت فرنگی رسیده را له کنید و در نواحی که دچار آفتاب سوختگی شده است قرار دهید. بعد از چند دقیقه آن را بشویید.

 

خیار:
خیار که یک ماده رفع کننده تشنگی است، می‌تواند درد حاصل از آفتاب سوختگی را تسکین دهد بدون اینکه ماده شیمیایی و مضر وارد بدن شود. اگر هم اکنون بدن شما دچار آفتاب سوختگی شده است، یک عدد خیار را خرد کنید و بر روی پوست قرار دهید. متخصصان پیشنهاد می‌کنند که خیار می‌تواند در مقابل خورشید نقش محافظت کنندگی داشته باشد. یک خیار ارگانیک و طبیعی پیدا کنید و خرد نمایید. آب آن را بگیرید. با گلیسیرین و گلاب مخلوط کنید و در برابر آفتاب از آن استفاده نمایید.

 

گواوا:

این میوه خواص آنتی اکسیدانی فراوانی دارد و می‌تواند بدن را در برابر اشعه مضر خورشید محافظت کند. یک عدد گواوا دارای مقادیر قابل توجهی از ویتامین C است که به درمان و مراقبت از پوست کمک می‌کند. از این میوه خوشمزه نهایت لذت را ببرید. سعی کنید سایر مواد حاوی ویتامین C همچون فلفل دلمه‌ای، توت فرنگی و بروکلی را نیز وارد رژیم غذایی خود کنید.

 

گوجه فرنگی:
اگر به دنبال دلیل دیگری برای استفاده کردن از گوجه فرنگی هستید باید بدانید که این ماده در برابر آفتاب سوختگی بسیار خوب عمل می‌کند. گوجه فرنگی نه تنها یک ماده غذایی عالی برای بدن است بلکه در مقابل آسیب‌های نور خورشید به بدن محافظت خواهد کرد.در مطالعات انجام شده دانشمندان به این نتیجه رسیده‌اند افرادی که روزانه ۵ قاشق غذاخوری غذاهای غنی از لیکوپن همچون گوجه فرنگی را مصرف می‌کنند،۲۵ درصد مراقبت طبیعی بیشتری از پوست خواهند داشت. سعی کنید مصرف گوجه فرنگی را زیادتر نمایید و از سس طبیعی گوجه فرنگی بر روی غذاهای خود استفاده کنید.

 

کالاندولا:
این گیاه دارای خواص ضد التهابی فراوانی است که آفتاب سوختگی را تسکین می‌دهد و می‌توان از آن به عنوان یک درمان خانگی یاد کرد. یک ضماد از آن تهیه کنید و بر روی نواحی قرار دهید که دچار آفتاب سوختگی شده است. این کار سرعت درمان آن را بیشتر می‌کند.

 

آلوئه ورا:
آلوئه ورا در بیشتر نوشیدنی‌های سالم مورد استفاده قرار می‌گیرد اما این گیاه در درمان و تسکین آفتاب سوختگی نیز موثر است. برگ‌های آلوئه ورا را بشکنید و عصاره آن را خارج کنید. سپس این عصاره را روی پوست قرار دهید. اگر آلوئه ورای طبیعی ندارید می‌توانید عصاره آن را از فروشگاه‌های معتبر خریداری کنید.
منبع: healthmag.ir 



 

 

۲۰۰

 

خون، روده، کبد، کلیه ها، ریه ها و پانکراس جزو اعضای حیاتی بدن ما هستند که مراقبت از سلامتی آن ها از اهمیت بالایی برخوردار است. بدن ما به طور روزانه در معرض ضایعات زیادی قرار دارد بنابراین سم زدایی و پاکسازی گاه به گاه آن، الزامی است.

 

بدن ما بدون وقفه در حال کار کردن است تا به وظایف خود عمل کند. مواد غذایی را دریافت و با تجزیه آن ها مواد مورد نیاز عملکردهای حیاتی را تأمین می کند. اما همیشه به دلیل ورود سموم و توکسین ها ضعیف شده و بیمار می شود. در نتیجه لازم است شما در جهت دفع این سموم همیار بدنتان باشید. در این مطلب در خصوص این ارگان ها و روش های سم زدایی از آن ها بیشتر صحبت می کنیم. لطفاً با ما همراه باشید.

 

قدرت سم زدایی از بدن
بدن ماشینی است که بدون وقفه حتی زمانی که خواب هستیم کار می کند. برای اینکه به اندازه کافی موثر باشد و آن گونه که باید به وظایف خود عمل کند لازم است که مواد اولیه باکیفیتی در اختیارش قرار دهید. به تدریج که زمان می گذرد و سن بالا می رود بدن ضایعات مواد غذایی را در قسمت های مختلف بدن ذخیره می کند. این مسئله نیز منجر به بروز بیماری ها و اختلالات می شود.

 

اگر می خواهید سالم باشید، دچار خستگی زودهنگام نشوید، آنفلوانزا، سرماخوردگی و رنگ پریدگی به سراغتان نیاید لازم است که هر از گاهی این ماشین خستگی ناپذیر را تمیز کنید. این کار به کاهش وزن، پیشگیری از ابتلا به بیماری ها و حتی خوش خلق و شاداب بودن کمک زیادی می کند. یادتان باشد که بیشترین مشکلات و بیماری های مزمن ناشی از همین تجمع توکسین ها به مرور زمان است.

 

این ضایعات باعث آسیب به DNA و به خطر انداختن عملکردهای حیاتی و سلول های بدن می شود. ارگان هایی که بیشتر در معرض تجمع توکسین ها قرار دارند شامل روده ها، کلیه ها و کبد است چون وظیفه تبدیل مواد غذایی را برعهده دارند. این ارگان ها تصمیم می گیرند که چه چیزی باید در بدن حفظ و چه چیزی باید دفع شود. پانکراس و ریه ها نیز نقش مهمی در زمان جداسازی بقایای مواد غذایی دارند. خون مواد مغذی و توکسین ها را در بدن به حرکت در می آورد. زمانی که ضایعات و سموم بیشتر باشد مشکلات جدی برای سلامتی ایجاد می شود.

 

چگونه روده ها را از شر توکسین ها خلاص کنیم؟
سندرم روده تحریک پذیر چیزی جز نتیجه میزان بالای ضایعات تجمع کرده در روده ها نیست. مشکلات دیگر نیز شامل یبوست و افزایش وزن هستند. همانطور که برخی مواد غذایی، مضر و آسیب رسان هستند برخی دیگر باعث بهبود عملکرد روده ها و پاکسازی این ارگان می شوند. داشتن رژیم غذایی متعادل از اهمیت بالایی برخوردار است. برای پاکسازی روده، روزانه مایعات زیادی بنوشید (آب، آب میوه های خانگی، دمنوش ها) و مواد غذایی زیر را نیز زیادی مصرف کنید:
میوه های تازه به همراه پوست
سبزیجات خام
مخمر آب جو
گندم و مشتقاتش
جوانه ها
جلبک ها
اسفناج
بادام
بروکلی
شاهی
حبوبات
آلبالو و گیلاس
تخم کتان
چغندر

 

چگونه کلیه ها را از شر سموم خلاص کنیم؟
کلیه ها وظیفه تصفیه کردن مایعات و تولید ادرار برای دفع توکسین ها و سموم را بر عهده دارند. زمانی که این اعضای لوبیایی شکل آسیب ببینند کار تصفیه لنگ می شود و این مسئله باعث ایجاد مشکلات جدی تر مانند نارسایی کلیوی، سنگ یا نفریت یا التهاب کلیه می شود. برای پاکسازی گاه به گاه این ارگان توصیه می کنیم که روزانه بین ۲ تا ۳ لیتر آب بنوشید. از دم کرده های ادرارآور مانند دم کرده جعفری، گل قاصدک و آنیس استفاده کنید. در برنامه غذایی تان آب میوه های سم زدایی مانند آب خیار، آب هویج، آب هندوانه، آب لیموترش، آب تربچه و آب کرفس را وارد کنید. مواد غذایی ادرارآوری مانند بروکلی، آرتیشو، شاهی، آناناس و پیاز بیشتری مصرف کنید.

 

سندرم روده تحریک پذیر نشان دهنده میزان بالای ضایعات تجمع کرده در روده ها است

 

چگونه کبد را از شر سموم خلاص کنیم؟
کبد این قدرت را دارد که توکسین ها را قبل از دفع کردن به عناصر بی ضرر تبدیل کند. اما معمولاً بخشی از ضایعات، داخل این ارگان مانده و باعث بروز بیماری های متعددی می شوند. علائمی مانند گاز، ورم شکم در نتیجه نفخ، حالت تهوع، قولنج، یبوست، سوءهاضمه و اسهال می توانند نشان دهنده ی این باشند که کبد کثیف و انباشته شده است.

 

برای پاکسازی کبد و خلاص شدن از چنین علائمی می توانید از درمان های طبیعی استفاده کنید. برای این کار می توانید روزانه یک فنجان مخلوط آب ولرم و لیموترش مصرف کنید. نوشیدنی آب چغندر و لیموترش نیز برای پاکسازی کبد موثر است. همچنین می توانید آب دو عدد گریپ فروت، دو عدد لیموترش، یک عدد پرتقال و یک قاشق روغن زیتون را مخلوط کرده و در طول روز میل کنید.

 

چگونه پانکراس را از شر توکسین ها خلاص کنیم؟
پانکراس یا همان لوزالمعده عضوی است که در هضم مواد غذایی و تنظیم میزان گلوکز یا همان قند خون نقش دارد. اگر پانکراس به خوبی به وظایف خود عمل نکند مشکل پانکراتیت (تورم و التهاب پانکراس) یا سرطان پانکراس بروز می کند. بهترین مواد غذایی برای پاکسازی پانکراس عبارتند از:
ریشه گیاه قاصدک
سیر
گیاه جنتیانا
دارچین
اکیناسه
ریشه گیاه شیرین بیان

 

چگونه ریه ها را از شر توکسین ها خلاص کنیم؟
درست است که مصرف دخانیات بیشترین آسیب را به ریه ها زده و آن ها را آلوده به سموم و ترکیبات شیمیایی می کند اما افراد غیرسیگاری نیز نیاز دارند هر از گاهی ریه های خود را تمیز کنند. آلودگی های محیطی، استنشاق گاز یا زندگی با افراد سیگاری باعث مسمومیت ریه می شود. بخور گرفتن با گیاهان اکسپکتورانت بهترین روش برای سم زدایی از ریه ها است. برای این کار به ازای هر دو لیوان آب یک قاشق برگ خشک گیاهانی مانند اوکالیپتوس یا نعنا استفاده کنید. آن را روی حرارت قرار دهید و زمانی که آب به جوش می آید صورت خود را روی بخار گرفته و بخور بگیرید.

 

برای تصفیه خون چه باید کرد؟
اگر خیلی زود بیمار می شوید، مدام دچار آلرژی می شوید و یا از مشکلات پوستی رنج می برید باید به فکر سم زدایی از خونتان باشید. خون تمیز برای سلامت ضروری است اما به دلایل متعددی به ویژه به دلیل دفع نامناسب توکسین ها از ارگان ها آلوده می شود. شایع ترین علامت آلوده شدن خون به توکسین ها پوست خراب و آکنه دار است. گیاهان و مواد غذایی زیر باعث تصفیه خون می شوند:
گیاه باباآدم
گیاه خمان یا آقطی سیاه
گزنه
قاصدک
لیموترش
آلوئه ورا
آلبالو

 

حرف آخر
برای استفاده از این داروهای گیاهی حتماً با یک متخصص مشورت کنید تا با توجه به سن، وزن، جنسیت و شرایط بدنی و همچنین داروهای مصرفی تان، میزان مصرف و گیاهان مناسب را برایتان تجویز کند. سعی کنید از داروهای گیاهی بیش از میزان تجویز شده استفاده نکنید چون این نوع داروها نیز عوارض جانبی خود را خواهند داشت.
منبع :tebyan.net



 

 

Page 3 of 512345


برچسب ها
اپل افطاری مجله ی زولیت قهوه کبد پرسپولیس زندگی بهتر کودکان فیلم موز لباس میگرن دندان داستان کوتاه سوپ جوش آرایش بدلیجات پیتزا انگشتر زیبا شکلات تلخ هویج طلاق سر درد بخش سلامت مجله ی ژولیت خودرو موبایل سیب روغن زیتون اخبار سرگرمی کودک شکر سکه مجله ی تفریحی جعفری اجتماعی منیزیم تروریست بازیگر زن ایرانی ادویه آرامش ویتامین c آب مشتری بیماری ماهی مریخ فضانورد خواب کالری شیر اخبار هنرمندان مجله ژولیت خواننده جوش شیرین انگشترنقره ترانه علیدوستی پوست سرطان سینه خستگی سردرد مینا آقازاده پزشکی گناه زولیت اخبار فوتبالی فشارخون فیتنس فناوری روز تلگرام کربوهیدرات سس ازدواج پیاده روی بازیگر طالع بینی عباس کیارستمی فوتبال داخلی بیماری قلبی شهاب حسینی مجله س تفریحی ژولیت زیورآلات به روز رمضان المپیک بیوگرافی جالبیجات اخبار،اخبار و مطالب روز ،مجله ی تفریحی سرگرمی ژولیت،ژولیت آشپزی اشعار مینا آقازاده تاریخ معاصر ایران مرغ روانشناسی کودک اینترنت گوجه فرنگی عسل اخباراقتصادی فلفل نقره جات پوکی استخوان رژیم لاغری گردنبند پیاز ناخن دسر کلسترول انگشترلطیفه نوزاد مو گردشگری پوست و مو رژیم غذایی روان شناسی اخبارهنرمندان پوست ومو فوتبال مواد غذایی بزرگتریت سایت تفریحی سرگرمی ویتامین یبوست لاغر شدن نوشیدنی چربی مطالب جالب فال و طالع بینی انگشتر سیب زمینی اکران فیلم وسینما افسردگی طب سنتی گوشت آنتی اکسیدان سبزیجات زنجبیل سایت تفریحی سرگرمی سلامت مو اخبار تکنولوژی فضا غذای اصلی فال روزانه دیابت فیبر داعش مجله سرگرمی ژولیت پروتئین فال لاغری روانشناسی چاقی کلسیم سايت مفيد و خبري بروزترين اخبار ايران و جهان سايت اقتصادي و بازرگاني سايت سلامت و تغذيه سايت تفريحي سرگرمي سلامتی اخبار ورزشی سلامت تخم مرغ سینما سرطان کارگردان علمی کاهش وزن اخبارسلامت استرس تغذیه تکنولوژی ناسا اخبار سیاسی آموزش آشپزی اخبار اقتصادی نجوم تناسب اندام کودک ورزش مجله ی تفریحی ژولیت سرگرمي بخش سرگرمي مجله ي ژوليت جالبيجات خنده جک اس ام اس اخبار سلامت تاريخ جملات آرام بخش آرام روح هنر بخش فرهنگ هنر تاريخ مجله ي ژوليت فرهنگ zhuliet مجله ی ژولیت بخش آشپري مجله ي ژوليت بزرگتريت سايت تفريحي سرگرمي مجله ي تفريحي سرگرمي ژوليتو بزرگترين سايت تفريحي سرگرمي مجله ي تفريحي سرگرمي ژوليت ژوليت مجله ی تفریحی سرگرمی ژولیت ژولیت